Gontran Cherrier

3.表面刷蛋液，放置烤盤紙上,旋風烤箱180℃烤焙5分,降到170℃ ,烤約1 0分鐘, 直到呈現琥珀色。 4.出爐後立刻刷上波美30度的糖水，一出爐就沾，才可以讓水分 ...

可頌一直是我最喜歡的麵包之一,有著層層疊疊酥鬆的口感,拿在手中輕飄飄.放入口中滿是香醇的奶油及楓糖的甜蜜,這是幸福的滋味.找個涼爽的日子, ...

上菜了，上菜了，我的可頌出爐了~ 上次做的兩條丹麥吐司，我只在拍照時吃了兩口， 其它的都進了家人的五臟廟。 尤其我家老姐最愛吃這種麵包了~ 下次考慮大量生產， ...

關鍵字：麵糰、可頌、麵團、甜菜根、奶油、冰牛奶、保鮮膜. ... 已揉好可頌麵團. 70g. 紅色素（甜菜根）. 1g. 折入麵團的奶油. 無鹽奶油. 180g. 糖水.

我在前一天先把老麵做好放在冰箱免揉楓糖牛角麵包【法国大叔】教你做法式可颂牛角面包Bruno Albouze - Croissant. 法式牛角包食譜（可頌） 可頌的製程 ...