微波麵包/清爽版by 烘焙研究室 - 愛料理

份量：20*20方模2個綿密柔軟的微波麵包喜歡這種手撥開拉絲的感覺⋯⋯ 吃起來清爽完全不油膩【關鍵字】：微波麵包、酵母、牛奶、麵糰、高筋麵粉、無鹽 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

微波麵包/清爽版 烘焙研究室 18 食譜 133 粉絲 追蹤 18說讚 跟著做 1留言 讚 收藏 描述 份量：20*20方模2個 綿密柔軟的微波麵包 喜歡這種手撥開拉絲的感覺⋯⋯ 吃起來清爽完全不油膩 食材 高筋麵粉90% 540g 低筋麵粉10% 60g 蛋9.2% 55g 牛奶54% 325g 細砂糖13.5% 80g 酵母1.1% 6.6g 無鹽奶油10% 60g 步驟 麵粉蛋糖牛奶混合成無粉的麵糰冷藏一夜 取出冷藏的麵糰先加入酵母以慢速攪打成厚膜的狀態後加入軟化奶油以慢中速打成薄膜狀態 平均分割成18等份滾圓靜置20分鐘 壓平後翻面先由上往下折3分之一然後再由下往上折（18份麵團皆是） 壓平後橄成長條狀翻面後捲起入模 室溫28度發酵50-60分鐘左右 烤箱預熱180度 刷上一層牛奶 180度烤25分鐘完成 小撇步 烤模事先鋪好烘焙紙 7,346瀏覽 2021/08/22發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 烘焙研究室 18 食譜 133 粉絲 這是一個喜愛烘焙～ 愛吃也愛研究🧐 並非專業的烘焙研究室！ 請大家多多指教 FB部落格 https://www.facebook.com/烘焙研究室-147918120725346/ 繼續閱讀 也可以試試看 基本麵團●百變的微波麵包 蜂蜜檸檬小吐司【Panasonic烘燒烤微波爐】 蔥花麵包-Panasonic蒸汽式微波爐 相關搜尋 微波麵包 酵母 牛奶 麵糰 高筋麵粉 無鹽奶油 細砂糖 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 日本麗克特質感美型氣炸烤箱 一機六用高效受熱日系霧面 韓國Damda摺疊置物籃/購物車 簡單組裝可摺疊收納 猜你可能會喜歡 留言 共1則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言irene檢舉說好的微波爐呢？4monthsago 網友都在看 大家都在查 氣炸鍋 麵疙撘 吐司 磅蛋糕 苦瓜排骨湯 南瓜饅頭 泡菜煎餅 綠花椰菜 螞蟻上樹 吻仔魚 臭臭鍋 山藥排骨湯 雞蛋豆腐 紅蘿蔔 餅乾 藥燉排骨 包子 豬肝湯 家常菜 萬聖節餅乾 三杯雞 鱸魚湯 雞湯 羊肉爐 麻婆豆腐 電鍋 娃娃菜 蛋糕 螃蟹 白蘿蔔 芥菜 薑母鴨 白菜 高麗菜 麻油 早餐 雞胸肉 起司鍋 巫婆手指餅乾 生菜沙拉 地瓜球 三杯杏鮑菇 鮮奶油 回鍋肉 酸菜白肉鍋 松阪豬 四季豆 芋頭 今日話題 更多 巴斯克乳酪蛋糕 LuluChen 涼拌素雞小黃瓜 sandra宅在家的幸福料理 蝦仁炒麵 FengLin 「豐富美味」檸檬香蒜烤鮭魚排 蜜斯Ann的美食日記 #191XO醬炒肉片 阿紘ㄟ灶咖🍖 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦