羅東。香格爾麵包坊| 在宜蘭也能吃到來自野上麵包坊傳承的 ...

香格爾麵包坊店面因為跟隔壁大樓有前後距離落差，加上在Y字叉路口，所以沒有特別注意很容易就錯過了，附近是知名的農夫的店、果泥果子。

他們的門面裝修不 ... 跳至主要內容 找不到符合的 首頁 關於小虫 宜蘭食記 蘇澳鎮食記 羅東鎮食記 冬山鄉食記 宜蘭市食記 五結鄉食記 員山鄉食記 礁溪鄉食記 頭城鎮食記 大同鄉食記 宜蘭早午餐 宜蘭下午茶 宜蘭宵夜文 宜蘭夏日冰品 宜蘭親子餐廳 宜蘭火鍋店 宜蘭旅遊 宜蘭親子景點 宜蘭觀光工廠 蘇澳鎮遊記 冬山鄉旅遊 員山鄉旅遊 羅東鎮旅遊 頭城鎮旅遊 宜蘭市旅遊 三星鄉旅遊 五結鄉旅遊 礁溪鄉旅遊 大同鄉旅遊 南澳鄉旅遊 宜蘭玩水景點 宜蘭雨天室內景點懶人包 香格爾麵包坊師傅曾在台北知名的野上麵包坊工作過，他的麵包風格和口味也和野上麵包坊一樣，有幾位厲害的客人詢問他的麵包是不是學野上的，這些客人太厲害了，在台北吃過就能認得出來野上風格，不過香格爾也不只是麵包外表像野上而已，使用的原物料也是使用野上師傅調配適合歐法麵包的專用麵粉，烤箱也是和一般的機台不一樣，因此在這你也可以嘗到知名的野上歐法麵包。

香格爾麵包坊店面因為跟隔壁大樓有前後距離落差，加上在Y字叉路口，所以沒有特別注意很容易就錯過了，附近是知名的農夫的店、果泥果子。

  他們的門面裝修不像傳統麵包店，門口也沒陳列麵包，所以不看招牌布條會遲疑一下，但這地址培英路168號挺好記的，直接照著地址找即可。

  香格爾麵包坊內的陳列擺設很簡潔，就像歐法麵包一樣看起來簡單，但味道卻不簡單，一旁還有提供桌椅可以在這休息享用麵包。

  看著各種麵包整齊陳列，好想要每一種都帶回家嘗嘗。

  說到日式麵包可能大家都會想到熊本麵粉，不過香格爾使用的麵粉是由野上師傅專門為歐法麵包所調配的，由日本大陽製粉生產，這牌子麵粉是我第一次在宜蘭看到，一般都是野上體系的麵包店才會使用，因為這樣才能完整呈現出他在野上學習到的技藝，所以師傅堅持選用成本較高的野上麵粉。

  鮮奶土司 這是我首推必買的，香格爾的鮮奶土司是不加水，全部都是有純鮮奶製作，土司白肉部份好吃但沒有到可以有很強的辨識度，但這土司邊太獨特了，周圍土司邊是酥脆香香的，詢問師傅他說因為牛奶本身就有糖份，加上他們的麵包都是有烤透的，因此邊邊會有一種撒糖烤過的感覺，如果你有吃過花蓮縣餅大概就知道我說的口感，鬆軟的白肉部份加上這獨特酥脆邊邊，半條土司跟同學一下子就嗑掉了，如果盲測我應該可以分辨出來，因為吃過一次就會記住那味道。

  牛奶糖維也納 軟法麵包真的是一款我覺得很有趣的麵包，因為吃起來本身就會自然而然的咀嚼，所以吃任何口味麵包，也會更細細品味，香格爾的維也納有調低甜度，讓整個維也納嘗起來不會甜膩，雖然是牛奶糖口味，但第一口咬下去不會讓你馬上嘗到牛奶糖的強烈味道，而是在咀嚼中有淡淡牛奶糖獨特味道出來，這種做法出乎我意料之外，但也讓我很喜歡這款趕上流行卻又不妥協的牛奶糖維也納。

  原味版奶油維也納。

  羊角 在宜蘭第一次見到這種法棍的變體，口感和法棍差不多，但因為較細且捲過，吃起來口感上更有嚼勁，外層有鹽粒帶出麵包的香味，是我推薦喜歡嚼麵包看電視看書的人，可以買來嘗嘗。

    培根麵包 這款麵包沒有複雜的調味，法國麵包中間包裹著厚培根，是一款越嚼越香的麵包。

  台式菠蘿麵包VS日式菠蘿麵包 第一次嘗到日式菠蘿麵包，兩者味道都好食，主要差在外層不一樣，外層的口感大不同，且日式較偏甜，女生和小朋友應該會很喜歡，我個人還是偏愛台式菠蘿外面那層酥皮，不過小朋友才會做選擇，大人當然是兩者都要。

  黃金球 這個在台式麵包叫做苦另母，不過黃金球的麵包體是用軟法製作，口感搭配跟台式麵包吃起來不一樣，中間的卡士達醬口感綿密。

  可露利 味道好吃不輸給宜蘭市某間麵包店的。

  可頌 可頌是香格爾的招牌之一，剛好最近宜蘭也有八月堂進駐，八月堂主要是以內餡做噱頭，吃起來其時更像千層派，更像是蛋糕甜點，香格爾的可頌則是傳統風格，為了讓可頌保持他的口感，巧克力口味的內餡使用的也不是濕式的，讓巧克力可頌可以維持口感。

    巧克力可頌包裹的是長條巧克力，巧克力不會很甜膩，是比較高檔巧克力的口感。

  傳統派的可頌外酥內鬆軟。

  鹽麵包 外表看起來像是軟法，但他是用湯種做的麵包，所以是一款很香又鬆軟的麵包。

        DailyBakery香格爾麵包 官網:https://www.facebook.com/a19920201/ 電話:0902-134168 地址:宜蘭縣羅東鎮培英路168號 營業時間:12:00–21:00 公休日:無   #宜蘭美食#歐法麵包#羅東麵包#鮮奶土司#野上麵包坊#牛奶糖 上一文章 羅東。

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