食用白玉米台南22號產銷輔導成果

食用白玉米俗稱「番麥」，在本省栽培已有二百多年歷史，其果穗可供鮮食及烘烤用，味香Q耐咀嚼，具有傳統風味，年栽培面積約2,000至3,000公頃，過去農民所栽培者為一地方 ... 台南區農業專訊第51期：23~24頁(2005年3月) 　 食用白玉米「台南22號」產銷輔導成果 文/圖　詹碧連  食用白玉米俗稱「番麥」，在本省栽培已有二百多年歷史，其果穗可供鮮食及烘烤用，味香Ｑ耐咀嚼，具有傳統風味，年栽培面積約2,000至3,000公頃，過去農民所栽培者為一地方品種，俗稱台南白，其株高及收穫適期參差不齊，易倒伏，致管理不便。

民國89年本場育成「台南22號」，由於莖稈強壯、果穗籽粒排列整齊飽滿，外型美觀，皮薄、風味佳，自推廣以來深受消費者的喜愛。

為避免優質本土化的農作物遭受產銷失衡之困境，本場於92年起致力建立良好的產銷輔導作業模式，成功的為農友、農會及消費者締造三贏的局面。

  產銷輔導作業的實施方法 一、由本場控制種子販售量，配合鄉鎮農會契作栽培，按月分配種植面積：嘉義縣水上鄉農會長期與農友契作栽培，穩定供貨台北農產運銷公司，台中縣大里市農會成立「白玉米台南22號」產銷生產班，於傳統市場及路邊攤以零售方式銷售。

二、定期召開產銷輔導栽培講習會：召開講習會教導農友栽培管理技術及安全用藥知識，生產高品質之食用白玉米。

於生育初期如發生薊馬或甜菜夜蛾危害，施用毒性藥劑護賽寧(pay-off)乳劑1至2次，輪生中期、吐絲期及乳熟期噴灑低毒性蘇力菌可濕性粉劑，防治病蟲害。

三、分期播種：避免市場供過於求，量多價賤，造成農友血本無歸，輔導梯次栽培，調節產銷。

四、適期採收：教導農友於成熟適期－花絲變褐色，籽粒充實飽滿，手指捏緊富彈性時為收穫適期。

避免過早或太晚採收，確保玉米品質。

五、落實分級包裝及穩定供貨：推動辦理共選作業，落實加強分級包裝，並且按日以穩定的貨源供應於市場。

六、建立良好品牌包裝：設計包裝，與其他品種作區隔，易辨識，建立良好品牌包裝。

  召開產銷輔導講習會 適期採收 落實分級包裝及穩定供貨 產銷輔導成果 由台北農產運銷公司統計資料顯示，93年1～12月食用玉米平均價格，台南22號為20.4元，本地種台南白為15.8元，甜玉米為12.7元，白糯玉米為15.8元。

台南22號較本地種台南白增加價格效益30％，亦遠高於甜玉米及糯玉米60％。

92年推廣栽培面積250公頃，93年度因天候因素致採種量減少，僅推廣栽培110公頃，台南22號每公頃收益達200,000元，較本地種台南白150,000元，增值35％，較甜玉米130,000元，增值53％。

因規畫性的生產，產銷調節得當，成功的為農友、農會增加財富及讓消費者嚐到優質的農產品。

此項工作為農民創造穩定收益，廣受好評，其他鄉鎮農會均要求擴大辦理，本場將評估市場需求做更廣泛的服務。

  台北農產運銷公司資料統計93年1~12月食用玉米批發價格比較表 平均價(元/公頃)品種 1月份 2月份 3月份 4月份 5月份 6月份 7月份 8月份 9月份 10月份 11月份 12月份 總平均 台南22號 16 20 18 17 16 20 15 21 20 25 32 25 20.4 本地種台南白 12 16 23 12 10 13 10 17 15 23 29 20 15.8 甜玉米 14 9 8 10 10 12 8 12 16 18 20 15 12.7 白糯玉米 15 8 15 17 10 18 10 18 15 21 28 14 15.8 回首頁             回出版品             回台南區農業專訊目錄