低gl是什麼

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現在最流行的減肥飲食指南，是低GI加上低GL，所謂低GL，指的就是低的「升醣負荷（Glycemic Load ）」，也就是還包括了食物中含醣食物的熱量，計算方法是用GI值乘以含醣量再除以100 ，GL超過20就算高GL，11~19屬中GL，10以下算低GL。

低GI的食物不一定低熱量，含醣量也不見得比較低。

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高GI >＝70; 中GI：56～69; 低GI