夏喝「三豆湯」好處多

「三豆」指綠豆、赤小豆和黑豆。

「三豆湯」的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。

「三豆湯」既是糖水，也是味道較佳的藥茶。

「三豆湯」中，綠豆、赤小豆具有清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。

綠豆是寒涼之物，但加入黑豆和赤小豆後，就能沖抵掉綠豆的寒涼性。

因此，「三豆湯」不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。

經常食用適量的「三豆湯」，有利於增強脾胃功能。

對於消化功能特別弱的人，可在「三豆」中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

「三豆湯」還能祛痘除痱子。

痱子是由於暑熱挾濕，蘊結肌膚，導致毛竅鬱塞所致，所以要防治痱子，首先就是要把暑濕之毒祛掉。

而「三豆湯」恰恰就能清熱解暑、健脾利濕。

暑濕熱毒還會帶來各種瘡、癤、痘、濕疹等，也會導致人的夏乏，經常煮一些三豆湯喝，這些症狀均可以很快得到緩解。

「三豆湯」的做法很簡單，一般情況下，成人用綠豆、赤小豆、黑豆各20克（溫水浸泡半天后），加水600毫升，小火煎熬成150-200毫升，加適量白糖或冰糖，連豆帶湯服下即可。

至於老人和小孩，食材的量可以減半。

一般說來，「三豆湯」一周喝2次比較適宜。

立夏即可以開始喝，南方濕熱之地最晚可以喝到立秋。

│張伊緣

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