燙青菜

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節約能源， ... 快速燙青菜基本版： https://cookpad.com/tw/食譜/2311954。

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也有燙青江菜、燙青花菜、燙青菜醬等相關的搜尋結果...《料理百科》為什麼煮青菜要撒鹽？高麗菜絲怎麼切？ - 愛料理生活誌2018年1月29日 · 蓋著鍋蓋燙，會讓青菜的色澤變差，外觀的美味程度大減。

這是黃綠色 ... 不加蓋能讓有機酸揮發，抑制燙青菜用水轉變成酸性。

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