蔬菜火鍋 做法

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水 2000㏄1.老薑及蒜仁拍鬆；蘋果去籽，胡蘿蔔去皮，西芹絲去粗絲切小塊，洋蔥、牛番茄切小塊備用。

2.取湯鍋，倒入水及作法1的所有材料，以大火煮開，撈去浮沫。

3.將作法2的湯鍋轉微火續煮，讓湯保持小滾的狀態4.再滾約30分鐘後加入鹽調味即可。

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