蠟 質 玉米

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蠟質種(waxy corn)：又稱糯玉米是玉米引入中國後形成的一種新類型。起源於中國，故有“中國蠟質種”之稱。糯玉米子粒胚乳中的澱粉全部為支鏈澱粉,水解後易形成黏稠狀的糊 ...

蠟質種：帶有隱性waxy 基因，乾燥後的子粒外觀呈現乳白不透明狀，胚乳的澱粉為100%支鏈澱粉（膠澱粉）構成，呈現糯性，可供作玉米餅食用、澱粉工業用、飼料及釀酒精用 ...

蜡质玉米淀粉是蜡质玉米经湿磨提取后可得到的，支链淀粉含量在95%以上，是一类多聚糖类物质，分子量大小不一，聚合度在600-6000之间，它是一种价格较高、用途很广的 ...

蜡质玉米又称糯玉米，我国民间俗称粘玉米。蜡质玉米外观不透明，质地致密均质，似石蜡。用刀切开其籽粒，切口表面有蜡样光泽，虽然其不含腊成分，但由 ...