紫玉米

紫玉米（Purple Corn ），安第斯山的原生植物，就具有極高的酚化合物（phenolic compounds ）和（Anthocyanidins 花青素）注二原生植物。紫玉米（Purple...

其他健康食材☀抗癌☀你有吃過紫玉米嗎？紫玉米和一般常見的黃玉米品種相同，但玉米粒呈現深紫色。紫玉米雖然口感不比一般市面上看到的黃色甜玉米，但由於含有花青素等 ...

當中黃色或橙色玉米，含抗氧化物類胡蘿蔔素，例如葉黃素、玉米黃質，可降低罹患老年黃斑性病變的機率，以及預防白內障。至於紫色或紅色玉米則含天然色素花 ...

紫色的水果玉米，品種屬於水果玉米，市面買不到超珍貴！因為收成率只有兩成。完整攝取花青素，甜度高可生吃，煮湯，生吃肉脆多汁，甜度18度！

生活中心／綜合報導市面上玉米種類繁多，每到菜市場逛一圈，總是能發現白的、黃的甚至紫色的玉米，它們有何差別，各自特色又是什麼呢？行政院農委會在 ...