紫玉米真假

據薛佔奎介紹，黑玉米含有很多的花青素等成分，而花青素是水溶性的，放在水裏煮以後，水確實會呈現紫色或黑色，所以這種掉色是因爲植物裏含有豐富的植物 ...

辨别黑玉米是不是真的可看其泡水后的颜色和玉米芯。一般黑玉米放水里浸泡一会后，水会变成墨汁的颜色。玉米芯是紫红色的。

買了紫色玉米回家，煮熟後被沾的一手紫色嚇壞了，難道買的紫色 ... 了黑紫，但裡面的心是黃的，用手一抓，手也成紫色的了，我就想是不是買到假貨了。