營養師狂推「6大耐放營養食物」 最久可放3年不壞

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高敏敏表示,居家防疫期間,自己在家煮飯除了能減少出門次數,也能更安心、衛生,提供6大耐放營養食物,建議列入採買食物的清單,精準買菜最重要。

生活健康>營養師狂推「6大耐放營養食物」最久可放3年不壞 快列入採買食物清單! 營養師狂推「6大耐放營養食物」最久可放3年不壞 傳統市場、賣場最多確診者足跡,各縣市實施市場分流;居家防疫期間,不少人出門採買食物全副武裝,就怕不小心感染新冠肺炎。

營養師高敏敏推薦「6大耐放營養食物」,最久甚至可存放3年。

6大耐放營養食物 高敏敏表示,居家防疫期間,自己在家煮飯除了能減少出門次數,也能更安心、衛生,提供6大耐放營養食物,建議列入採買食物的清單,精準買菜最重要。

❶可久放主食 補充能量、未精緻的澱粉,且富含膳食纖維。

推薦:全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯、全麥麵包、蘇打餅乾、玉米罐頭。

保存期:1~2年。

❷冷凍蔬果或低鹽低糖罐頭 冷凍蔬果透過急凍的方式保存。

營養價值依然豐富,罐頭建議選則少鹽、少糖。

推薦:花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、鳳梨罐頭。

保存期:1~3年。

❸耐放型新鮮蔬果 新鮮蔬果有天然的維生素C、植化素,可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。

推薦:高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑。

保存期:2~3星期。

❹富含蛋白質的罐頭及冷凍食材 可久放的優質蛋白質,鞏固免疫力之餘,冷凍毛豆當作嘴饞點心也很適合。

推薦:冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭。

保存期:3個月~3年。

❺耐保存的乳製品 每日不可少攝取鈣質,保久乳沒有加防腐劑與鮮奶一樣營養,是防疫期間的好幫手。

推薦:保久乳、奶粉、起司、乳酪。

保存期:9個月~1.5年。

❻方便食用烹調型食材 堅果可以直接吃、雞蛋簡單烹調就很美味,市售健康的沖泡飲品也都是不錯的選擇。

推薦:雞蛋、堅果、沖泡飲品。

保存期:1個月~1年以上。

閱讀完整內容 本文摘錄自‎ 營養師狂推「6大耐放營養食物」最久可放3年不壞 健康2.0精選eMOOK 2021/第36期 免費體驗 書籍簡介 相關 相關文章 文章導覽 ← 保持高度溝通團隊協作工具哪個好? 餐桌搶先解封跨國旅行 → 下載HamiBook閱讀更多雜誌文章



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