如何评价三得利新威士忌战略性产品“知多”？请问有人喝过吗？

知多蒸馏厂建于1972年，由三得利与全农以50:50的比例共同投资，蒸馏厂建在谷物卸货码头旁，能够便捷的获得从加拿大、美国来的玉米，芬兰来的六棱大麦。

威士忌日本威士忌威士忌酒威士忌推荐知多威士忌如何评价三得利新威士忌战略性产品“知多”？请问有人喝过吗？[图片][图片]显示全部​关注者33被浏览105,505关注问题​写回答​邀请回答​好问题2​添加评论​分享​13个回答默认排序麦芽先生​已认证帐号​关注4人赞同了该回答知多蒸馏厂建于1972年，由三得利与全农以50:50的比例共同投资，蒸馏厂建在谷物卸货码头旁，能够便捷的获得从加拿大、美国来的玉米，芬兰来的六棱大麦。

知多蒸馏厂的蒸馏过程在日本来说是非常少见的，为了打造更加复杂的调和威士忌，酒厂必须蒸馏好几种不同风格的酒液，酒厂采用连续多柱蒸馏法，根据酒液中风味物质的费县不同，重质谷物威士忌用前两列蒸馏柱（分析柱和精馏柱），中型通过三列（分析柱、萃取柱、精馏柱），而纯净型则是使用了四列，最后一柱用了除去某些特定的风味。

Chitaclean有温和的玉米味、葡萄柚皮味，带有清淡的花香，口感甜腻顺滑Chitaheavy有比较强的玉米香气，因为美国橡木桶的原因，有奶油爆米花、焦糖和枫糖的风味，还带有类似肉豆蔻、胡椒的味道Chitawinecask中的一部分原酒曾用红酒桶过桶，有类似烤布丁的风味之外还有一些隐约的辛香料、梅子和覆盆子味，另外还调和了西班牙新橡木桶的酒液，增加了奶油太妃糖的味道TheChita有桂皮、焦糖布丁和腰果的柔和香气，底下有太妃糖、叶子和夏威夷豆做支撑，口感类似焦糖香蕉、辛香料，温和、柔顺，做成highball或者水割之后会更偏甜发布于2021-08-1310:09​赞同4​​添加评论​分享​收藏​喜欢收起​酒仙儿众人皆醉，我独醒。

唯有美酒配佳人​关注6人赞同了该回答前言如果你不是洋酒发烧友，那么说起日本威士忌，潜意识地觉得知名度不如苏格兰或美国威士忌正宗。

但其实，日本威士忌是和苏格兰，爱尔兰，美国和加拿大威士忌齐名的世界五大威士忌之一，近年以山崎，白州，响，余市，竹鹤等日本威士忌可谓国际烈酒大赛中获奖无数，风头一时无两。

特别是三得利旗下的TheOldWhisky老牌威士忌，1950年上市以来屡创世界销量第一的佳绩。

在2014年，三得利公司出品的单一麦芽威士忌YAMAZAIKI山崎更是被英国著名杂志《威士忌圣经》评为全球最好的威士忌。

作为日本威士忌的创始公司之一，三得利以苏格兰威士忌为模板，追求与日本风土和口味相和的风格，慢慢地形成了世界上独一无二的日本威士忌。

日本知多威士忌说完一堆日威的背书，介绍一下本期的主角——知多威士忌。

这款TheCHITA知多威士忌是三得利2015年9月新发售的产品，是三得利多年技术经验的积累和混合技术有了长足发展之后所诞生的力作。

采用约10种浊酒混合而成，含有三得利都有的3种类型（轻/中/重）浊酒，发酵于西班牙橡树酒桶，采用燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等多种谷物酿造，因为使用的都是不发芽的大麦，所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致。

颜色是明亮的金黄色，轻盈的香气类型，微微带甜，在日本被认为是和和食很搭配的类型而大受欢迎，只推出一年就在ISC（国际烈酒竞赛）拿了银奖，排名比三得利自家的山崎和白州还高。

官方推荐饮法：一份酒配3.5份苏打，搅拌加冰。

因为是比较清淡的类型，也可以佐以生姜片，花椒叶活酸橘等素材。

口感点评：入口偏甜，有点奶油，冰淇淋的味道，入口清澈不那么浓烈，完全没有苏威的烟熏味。

余味也有一丝谷物香气，个人建议加一到两块冰即可。

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