台中平價炭燒牛排館「很牛」插旗台北湯品、飲料無限供應

雖然供應的是高等級的冷藏牛肉，但很牛炭燒牛排還可以看到台式牛排的影子，就鐵板、副餐及沾醬。

很牛炭燒牛排商圈開發總監胡緯民表示，鐵板可以讓牛排保溫 ... ETtoday新聞雲|手機版|新聞雲APPS 回首頁 facebook Line Twitter 複製連結 ETtoday > ETtoday旅遊雲 2018年08月17日08:30 記者黃士原／台北報導、攝影 來自台中地區的人氣牛排館「很牛炭燒牛排」揮軍北上，位於台北市松山區的台北東興店已開始試營運，很牛炭燒牛排主打平價就能享受Prime等級牛肉，這次台北東興店菜單上最便宜的牛排是安格斯丹佛牛排，7盎司不到500元，而21盎司的安格斯沙朗心也不到700元，餐廳的玉米濃湯、牛肉羅宋湯、飲料及現榨柳橙汁還可以無限喝。

▲台中平價牛排館「很牛」插旗台北。

（圖／記者黃士原攝） 很牛炭燒牛排從創立以來就是希望可以提供高等級的冷藏牛肉、大盎司牛排，價格也能是平易近人，這次台北店供應的牛排最便宜的是7盎司安格斯丹佛牛排，468元，其他像是極厚頂級菲力7盎司688元、傳奇安格斯肋眼13盎司888元、安格斯牛小排7盎司688元，巴菲特私房牛排10盎司688元、霜降翼板8盎司618元，25盎司的戰斧牛排1158元。

很牛都是使用炭燒直火來烤牛排。

▲Tajima澳洲和牛。

▲安格斯牛小排。

▲極厚頂級菲力。

▲副餐選項之一的海鮮煎餅。

▲鐵板上還有鑄鐵岩燒石，客人可以再自行決定牛排要幾分熟。

▲霜降翼板。

除了牛排，也有波士頓龍蝦、鴨胸、伊比利豬、松阪豬頸肉、雞腿排及德國豬腳可以選，其中波士頓龍蝦都是進口的活龍蝦，都先養在餐廳內水箱，客人點餐之後再取出料理。

雖然供應的是高等級的冷藏牛肉，但很牛炭燒牛排還可以看到台式牛排的影子，就鐵板、副餐及沾醬。

很牛炭燒牛排商圈開發總監胡緯民表示，鐵板可以讓牛排保溫、不會很快就冷掉，此外，對於很多仍會抗拒半生熟的牛排，他們還會附上350度C高溫的鑄鐵岩燒石，客人可以再自行決定牛排要幾分熟。

胡緯民說，通常牛排上桌時大約是3-5分熟。

▲伊比利豬。

▲櫻桃鴨胸。

▲波士頓龍蝦。

至於副餐部份，除了大家熟悉的鐵板麵（2款口味）之外，還新增加了沙拉、海鮮煎餅、薯條，以及風味炊飯，而且是獨立裝盛，不會跟牛排混到味道。

另外，對於很台灣人來說，吃牛排還是喜沾醬，所以也保留了洋蔥黑胡椒醬、番茄蘑菇醬來讓客人選擇。

除了主餐與副餐，很牛炭燒牛排館裡還供應玉米濃湯以及牛肉羅宋湯，其中牛肉羅宋湯還可以撈到牛肉塊，胡緯民說，為了讓牛排品質佳、口感更好，主廚都會精修牛肉原塊，耗損率約30%，而這些修下來的小肉塊全都成為牛肉羅宋湯的食材。

而飲料區除了基本的汽水飲料之外，還有新鮮柳橙現榨機，喝到的每一口都是100%柳橙原汁。

很牛炭燒牛排台北東興店 地址：台北市松山區東興路18號 電話：02-2756-8818 ▲牛肉羅宋湯吃得到小塊牛肉。

▲牛肉羅宋湯是無限喝。

▲玉米濃湯。

▲泡菜與漬物。

▲現榨柳橙汁。

▲醬汁。

▲很牛的牛排刀很特別很可愛。

關鍵字： 美食情報 牛排美食 很牛炭燒牛排 ※本文版權所有，非經授權，不得轉載！[ETtoday著作權聲明]※ 分享給朋友： 追蹤我們： 地震突襲！老公秒醒護妻逃離屋　網讚：最閃的影片...嫁對人了！ 推薦閱讀 台北再開一家　壽司郎二號店落腳在西門町中華路 復古台南老宅裡賣日式剉冰　超人氣冰品就是珍珠奶茶冰 就怕咖啡控喝不夠　咖啡知道推出1公升的超大容量咖啡 新加坡美食正夯　這4家當地人氣餐廳都被引進台灣 肉肉控的新歡　台北市新開幕的3家以肉為主軸的餐廳 新加坡60年老店黃亞細肉骨茶插旗台北信義區　7/26正式開幕 甜點控日本旅遊必朝聖　現在東京正夯的是迴轉甜點店 屏東龍頸溪有全新遊戲場、點燈超美 台北國泰萬怡Buffet推日韓美食節 糯夫米糕9／21至11／13快閃台北 推薦行程 讀者迴響 想看更多留言，快前往新聞雲App吧！ 熱門行程搶購Takeatrip. 旅遊熱門新聞 「2023請假攻略」來了！請4爽休16天 網友熱議「5大連鎖韓式炸雞店」 估還有餘震！花東7景點預警性封閉 2022台北市牛肉麵競賽成績揭曉 奶酥界「LV」招牌兔兔吐司奶香超濃厚 萌翻！3米高「天竺鼠車車」在林口 就是今晚！「2022國慶煙火」搶先試放 樂檸漢堡忠孝敦化門市9/23試營運 日式風鈴回廊、手水舍搬進桃園神社！ 享私人管家主廚日式包棟超Chill 熱門行程 最新新聞更多 屏東龍頸溪有全新遊戲場、點燈超美 台北國泰萬怡Buffet推日韓美食節 糯夫米糕9／21至11／13快閃台北 海上視角賞馬祖！公開乘船資訊跳島撇步 全台最大南投銀杏森林變金色了！ 斗六絲瓜節週末膨鼠森林公園上場 躺床看無敵海景！泡澡喝紅酒配夕陽 貳樓微風南山店9/21開幕 Facebook上等你來找 ETtoday旅遊雲