被忽視的香港文化旅遊

梁文道提出，最聰明的做法是發展文化旅遊﹕「外國有很多成功的例子，把文物化身成博物館，以保存文化。

」 其實，發展文物旅遊，同樣有商業價值。

香港中文大學校外進修學院 ...   被忽視的 香港文化旅遊 記者□劉展廷　孫耀東 攝影□孫耀東 編輯□萬淑君     余中哲在一小時內細心向遊客介紹風水，遊客聽得如癡如醉。

  遊客遊覽大夫第，了解中國古代烹調方法。

  遊客細心聆聽導遊講解中國古代建築「拱門」的歷史。

  導遊RichardGee購買冥錢給遊客作紀念品﹗   導遊RichardGee帶遊客到紙衣店，遊客細心觀察，甚感興趣。

  陳烈芳於天后廟外解釋坪洲居民曾被清朝政府徵召漁船使用。

  陳烈芳展示昔日坪洲的照片。

  　　香港糅合了中國和西方的文化，又有很多具有歷史價值的古蹟，擁有發展文化旅遊的潛質。

政府也一直提倡發展文化旅遊，以求在大都會中建立本土特色。

但香港文化旅遊發展停滯不前，直至最近中區古蹟群、西九龍文娛發展項目的去向引起爭議，文化旅遊才重新成為大眾關注的題目。

那麼，香港的文化旅遊應何去何從﹖ 　　政府擬把有一百四十年歷史的中區古蹟群公開招標，發展成旅遊點，引起多個文化及社會團體的關注，擔心拆卸域多利監獄入口建築物，會破壞古蹟群的完整性。

　　民間組織「保護中區古蹟群行動」要求政府擱置古蹟群的招標程序，重審未來的營運方向並公開與公眾討論。

　　這件事令人想起尖沙咀前水警總部的發展。

它建於一八八四年，為本港四所現存最古老的政府建築之一。

建築雖列為古蹟，最後卻由長實附屬公司Flying SnowLimited投得發展權，計劃將主樓闢建成一座酒店，預計於二零零七年落成。

　　有團體批評現時招標工作由經濟發展及勞工局負責，代替專責保護古物古蹟的民政事務局，反映政府從經濟利益出發，可能將歷史古蹟變作「生財工具」，忽略文化保存。

香港應發展文化旅遊 　　文化評論員梁文道對於這類將古蹟商品化的旅遊發展存疑﹕「商業操作如將古蹟改建成餐廳，有可能破壞古蹟的建築，加上古蹟是社會的共同遺產，理應對所有人平等、開放，若作商業用途則抹煞了公開性，這是一個矛盾。

」 　　但他認為商業化是必須的﹕「維修及保護文物是一種昂貴的東西。

若不將之商業化，便需要投入大量的公帑。

」梁文道提出，最聰明的做法是發展文化旅遊﹕「外國有很多成功的例子，把文物化身成博物館，以保存文化。

」 　　其實，發展文物旅遊，同樣有商業價值。

香港中文大學校外進修學院文化旅遊證書課程主任文婉瑩指﹕「香港的最大特色是經過殖民地統治，她的中西合璧，即文化多元性，對遊客來說極為吸引。

」 　　梁文道認為﹕「『金舖旅遊』已達至一個飽和的狀態。

要香港的旅遊得以持續發展，就得發展文化旅遊。

」 學風水　認識東方文化 　　香港旅遊發展局「文化萬花筒」文化體驗計劃透過為旅客安排不同的文化活動，如粵劇晚會、功夫班、風水班及太極班等，讓他們認識本地獨特的傳統和文化。

　　來自德國的遊客MargareteG.Wabnig便參加了風水班。

她說自己不喜歡購物，卻喜歡探究一個地方的文化特色﹕「我也會到商場購物，但最多是一天半天。

讓我更感興趣的是東方的文化。

」她雀躍地說﹕「我喜歡了解一個地方的人，和當地人的生活方式。

」 　　課程開始時，香港旅遊發展局英語及普通話風水項目主持余中哲見適逢美國大選，就拿布殊與克里的面相來討論﹕「在風水學上，布殊的面相較克里好，他一定勝出大選。

」接著，他由「道」及「氣」說起，講解甲申年（猴年）的吉凶方位、五行相剋，又介紹羅盤的用法，還教遊客回家「擺陣」趨吉避凶。

　　當他談到原來2、3、5是不吉利的號碼時，Margarete特別緊張，原來她的門牌號碼碰巧就有這幾個號碼。

「哈哈，我終於明白了以往一些不順利的事情的來源。

」她笑著說回家會嘗試運用風水知識，趨吉避凶。

拋寶牒參觀紙衣店 　　除了上課學東方文化，也有遊客參加旅行團，親身體驗本地文化。

英籍的RichardGee在香港從事導遊工作十五年，見證了本港文化旅遊的發展。

他說對古蹟遊有興趣的主要是「長途客」﹕「遊客大多來自美國、歐洲、澳洲、日本、馬來西亞及海外華僑。

」他說遊客對中國文化極感興趣﹕「他們有些人對中國文化已有一定認識，來香港是要再了解多一點。

」 　　由他帶領的古蹟遊行程環繞新界的古蹟，透過參觀傳統建築，讓遊客體會中國傳統社會的生活特色。

如老圍反映了新界圍村的生活寫照、文武廟蘊含了中國傳統祭祀文化。

　　跟一般的導遊不同，Richard在車上沒有刻意說笑，沒有向遊客推銷產品，說的卻是秦始皇帝、孔子、國共內戰等歷史文化事蹟。

　　除了欣賞古蹟，團友也到林村許願樹遊覽。

Richard讓旅客嘗試把寶牒拋到樹上，遊客無不興奮。

Richard又帶他們往大埔墟。

團友對街市的擺賣方式頗感興趣，一度駐足圍觀，或拍照留念。

　　為了令團友更了解中國的祭祀文化，Richard安排他們參觀紙衣舖，他甚至逐一介紹各式紙紮品，好讓團友們大開眼界。

臨行，Richard還買了一一疊「陰司紙」（冥錢）送給遊客紀念，真是百無禁忌﹗ 　　「在真正的文化旅遊中，遊客不再只是生產線中的一員，他們不再被強迫消費，並可以與導遊交流知識。

」Richard表示，自己只為興趣擔當導遊﹕「我喜歡帶這一種團，能開啟別人的心智。

從遊客的反應可以知道，他們所想要的，正是這些。

」 　　同行的美國遊客FrankPatrick已經第五次來港，之前四次主要都是來港了解文化，到藝術館、寺廟、大嶼山看看。

他喜歡文化旅遊的速度，因為夠「慢」。

「這種速度是最完美的。

速度慢一點、觀察多一點，旅客便能吸收多一點。

」 　　另一位美籍遊客LynnBrown曾經遊覽過廿七個國家，她表示，在每次出發前會看書或上網搜集資料，先找出自己的目標景點。

「我喜愛在旅遊中學習，那比購物重要和吸引得多。

我尤其喜愛講中國文字的部分，這加深了我對中國文化的認識。

」 港人態度成障礙 　　不同人士均指出，香港備有潛力發展文化旅遊，就是沒有人做好行程設計。

　　正在網上為香港電台主理關於文化旅遊系列網頁的岑逸飛表示﹕「到長洲看小島漁民生活可以是一條路線，搜索孫中山先生在港的生活點滴又可以是另外一條。

」他認為行程設計極為重要﹕「有文化古蹟也要有人構想如何介紹給旅客，正如要設計一間屋也得有設計師一樣。

」 　　嶺南大學文化研究系助理講師葉蔭聰表示，要發展文化旅遊最重要的是選擇以甚麼方式把香港呈現給遊客。

「舉個例，人們認為鯉魚門只有海鮮酒家，但其實那裡也有歷史，有避風塘、有魔鬼山，導遊也可以那樣介紹，但大部分的都沒這樣做。

」 　　此外，岑逸飛指出香港人對香港文化的態度也很關鍵﹕「連香港的人也不了解香港文化，像澳門也有十二個地方申請為世界遺產，但香港連申請也沒有申請。

」而且要找一些了解香港文化，又懂得和外國人溝通的導遊也不容易。

香港遍地是故事 　　其實香港也有一些志願團體正在默默地為文化旅遊作貢獻。

坪洲綠衡者為一非牟利機構，一向有在坪洲提供環島遊，讓不同人士了解坪洲的歷史。

該團體執行幹事陳烈芳帶記者來到天后廟前，她興奮地說﹕「你知不知到，張保仔到處搶掠，卻保護坪洲﹖」「話說當時張保仔想搶劫坪州，但船桅斷了，他心知不妙，便到天后廟求神，承諾以後保護坪洲。

」 　　坪洲曾經是渡輪和街渡的中途站，島上的零售和工業都很興旺，在香港早期的工商業發展史上都有重要的地位，直至工業式微後才漸漸被淡忘。

接著陳烈芳帶記者到大中華火柴廠遺址及勝利灰窯等，這些地方都與當地文化歷史有密切關係﹕大中華火柴廠遺址等歷史悠久﹔勝利灰窯所代表的灰窯業是本港開埠時四大初級工業之一，別具代表性。

　　「我們準備把這個團推廣給外國人。

這裡的風水樹、老榕樹、土地公、山草藥等等，正是遊客所期待的地方特色。

」 　　陳烈芳稱綠衡者正在培訓英語導遊，希望能將坪洲文化推廣給外國遊客。

　　香港旅遊專業培訓中心高級行政及市場主任張潔玲也表示，旗下導遊課程已將坪洲行程列為實地教材，對學員了解本港歷史有幫助。

張潔玲認為坪洲集文化、生態旅遊於一身，確有一定吸引力。

　　對於古蹟的保護工作，陳烈芳卻批評﹕「我與古物古蹟辦事處談了四年，但對方都沒有反應。

辦事處的職員只會按章工作，可能坪洲沒有購物中心，又沒有大財團投資，因此受到忽視。

」她想把自製的坪洲地圖及文物介紹放在旅發局供遊客取閱，也被拒絕。

自從這項活動得到傳媒廣泛報導後，知名度有一定增長，旅發局才派員主動接觸她。

公眾討論重要 　　對於文化旅遊的未來，陳烈芳說﹕「文化旅遊不可能完全取代傳統的購物遊，但它可提供多一個選擇，吸引更多的旅客來港。

」 　　葉蔭聰提出在發展文化旅遊的同時，必須考慮不同團體的意見，否則利益只會落入具權力的團體手中，就如中區古蹟群及尖沙咀前水警總部的例子。

他認為談到發展文化旅遊，就無可避免地要牽涉財團的參與。

「廣義上我不反對，但不少古蹟是用市民的公帑來興建的，故應該加入公眾監管和討論。

但現在似乎欠缺有效的機制，使市民聲音能真正化成行動的較少，決策太封閉。

」 　　參與風水班的德國遊客Margarete表示，二十年前來過香港，今天再來感到這個地方轉變了很多。

「我感到很失落。

我上一次來香港，看古董、看漁民的生活，現在甚麼都不見了。

」她認為政府有責任去保護一個地方的文化完整。

澳門文化旅遊蓬勃 　　一岸之隔的澳門在文化旅遊發展上相對香港成功得多。

最新開幕的文化會館、媽祖文化村加上八角亭、澳門藝術博物館、消防博物館、土地暨自然博物館、林則徐紀念堂、嘉模聖母堂等景點無不是一邊在推動文化，一邊又在推動旅遊。

　　香港古物古蹟辦事處在網上發表的專題研究也指出，澳門特區政府成功把文物保護與旅遊結合起來，廣泛地重新利用歷史建築作文化與商業用途，促進當地的旅遊及經濟，因而鼓勵了政府及發展商投放更多資源於保護文物。

這都是香港可借鏡的地方。

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