開咖啡店賺很大？過來人揭殘酷真相：要撐這麼久才開始回本！

開一家咖啡館需要準備多少錢？（圖／食力提供）. 以台灣人愛喝飲料、愛吃雞排的程度來說，開飲料店、雞排店也是大家創業的首選。

成本回收速度多半取決於投資成本，而 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 零碳新經濟 VIP專區 Search» 新冠肺炎 民進黨 國民黨 台美關係 蔡英文 ETF 武力犯台 牛肉麵 武漢肺炎 存股 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 想開咖啡館，請先準備好資金，做好財務規劃，還有能夠接受開店初期收入不高的心理準備！（圖/pixabay） 開一家咖啡館需要列入的成本很多，包括租金、人事、食材費、裝潢、機器、餐具、桌椅、雜項支出等等數不清的項目，《食力》計算咖啡館需要的投資成本，至少要200萬～500萬元，若是加盟連鎖咖啡店，還要再加上20萬～40萬元的加盟金。

打造一家自己的咖啡館，肯定是很多人曾經有過的夢想！空氣中瀰漫著咖啡香，顧客靜靜坐在位置上看書還配著一杯你親手沖的單品咖啡，是不是光用想的就覺得很浪漫？等到你下定決心開一家咖啡館的時候，你才知道開店會花費的成本不是你想像中的那樣！開一家咖啡館需要列入的成本很多，包括租金、人事、食材費、裝潢、機器、餐具、桌椅、雜項支出等等數不清的項目！30年老店的聞山咖啡負責人曹彥彬表示，一家店的營運成本房租佔20%、人事30%、材料30%、利潤20%，想要省錢的話，要犧牲哪個？省材料，咖啡難喝、省人事，服務1顆星、省房租？不可能！如果是省自己的利潤？那你就是做功德了啊！[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 當老闆投入的資金可以讓你喝至少1萬3千多杯咖啡！ 在確定開店之前，你備好足夠的資金了嗎？《食力》計算咖啡館需要的投資成本，至少要200萬～500萬元，若你是加盟連鎖咖啡店，還要再加上20萬～40萬元的加盟金！ 咖碼股份有限公司（camacafé）董事長何炳霖也分享說，加盟一家連鎖咖啡店，包含加盟金也是大約200多萬。

以1杯150元的咖啡來說，200萬可以讓你喝1萬3千多杯以上的咖啡！那你要選擇喝喝咖啡就好還是實踐夢想呢？ 開一家咖啡館需要準備多少錢？（圖／食力提供） 以台灣人愛喝飲料、愛吃雞排的程度來說，開飲料店、雞排店也是大家創業的首選。

成本回收速度多半取決於投資成本，而其中咖啡館是投資成本最高、回收速度最慢的店型！台灣連鎖加盟促進協會表示，咖啡館的成本回收速度最長可達到4年，而店面簽約一次多是以3年起跳，若生意不好、預備資金不足，開業不久後只能黯然收場的話，還得想辦法把剩下的租約頂讓給他人。

很多人誤會一創業就能賺錢，初期就把資金用光，當營運無法即時回收時，更是加速滅亡！ 成本回收速度多半取決於投資成本，而其中咖啡館是投資成本最高、回收速度最慢的店型！（圖／食力提供） 不只初期投資成本，營運成本也是大負擔！ 營運成本除了每個月固定的店租金、設備維護費用、原物料、水電費等等，另外開銷最大的就是人事成本！而新人一進來並不是什麼都會，相較於雞排店或是手搖飲料店，咖啡師的訓練的時間更長，至少要經過兩三個月以上的訓練期才能較為熟練咖啡吧檯技能。

且咖啡師不只要會沖煮咖啡、拉花而已，了解咖啡的相關知識、對客人的表達能力等等都是需要訓練的。

此外，若還想採用高級機器、進口特殊莊園咖啡豆、裝潢更要讓人想打卡分享的話，200萬肯定遠遠不夠！ 想開咖啡館，請先準備好資金，做好財務規劃，還有能夠接受開店初期收入不高的心理準備！ 文/黃欣培 本文／圖經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：開店好浪漫？不要打腫臉充胖子，開咖啡館成本沒有你想像中那麼低！） 責任編輯／陳怡蓁 食力foodNEXT 最近三則報導 酸酸甜甜的桑葚有哪些營養價值？研究：不僅能抗氧化、降膽固醇、保護肝臟，還有這些好處！ 你吃花椰菜會有苦味嗎？或許你是全球只有25％的「超級味覺者」 比冷壓初榨橄欖油更好、有望成為新一代保健食品新星！大麻籽油營養價值大揭密 看更多 相關報導 咖啡到底要什麼時候喝才好？營養師公布最佳時間點，可以快速燃脂又能增加代謝 85度C、星巴克、路易莎...大家最愛的連鎖咖啡店是哪間？最新調查結果大公開！ 別急著丟掉咖啡渣！5個回收再利用的妙招，其中1個絕對讓你意想不到 咖啡用奶不同，味道差很大！鮮奶、業務用牛乳、奶精成分大揭密，教你煮出最對味的咖啡 15年成功拼出524家分店！路易莎董事長揭背後祕密武器，餐飲帝國原來是這樣打造出來的 關鍵字： 人事 咖啡 咖啡店 餐飲業 租金 咖啡豆 創業 裝潢 賺錢 咖啡館 拉花 餐飲 成本 開店 飲料店 機器 吧檯 camacafe 雞排店 當老闆 聞山咖啡 食材費 沖煮咖啡 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 趙心屏專文：35歲CEO回春93歲明華園邁向元宇宙 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚 食譜》馬鈴薯真的是省錢好朋友！4道超簡單家常菜，快速料理就能上桌 趙心屏專文：做一個十年大夢的「三不原則」 難進台積電，文科生與百萬薪無緣？他用經濟系思維經營YouTube，兩年進帳350萬 真正的美味藏在路邊攤！高雄在地人認證27家必吃美食，只吃丹丹漢堡太可惜啦 道地台南人一致推薦的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 食譜》大廚們不說的小秘密！簡單做法煮出Pro級玉米濃湯，總覺得少的那一味原來是… 本週最多人贊助文章 本週 7 人贊助，累計贊助金額$ 930 疫情衝擊29歲成街友！看遍「再努力也睡公園」悲歌他打造「日領2000」夢幻清潔公司翻轉弱勢 謝孟穎 2022-05-2508:50 「他們會成為弱勢，就是因為沒遇到好的老闆……你說他們真的很廢嗎？他們也是認真工作啊，只是沒機會，如果可以有這樣的工作機會，他們都會珍惜... 本週 5 人贊助，累計贊助金額$ 225 風評：拿不出辦法就法辦，這款ㄟ政府無血無目屎 主筆室 2022-05-3007:20 民進黨蔡政府治下，網軍側翼屢建奇功，為民進黨建構統治舒適圈的土壤，不論是出於權力者的放縱，或網軍側翼嘗到出征甜頭的放肆，... 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 180 風評：消滅染疫黑數，先讓Netflix嘴巴封住？ 主筆室 2022-05-2507:20 Netflix（網飛）捲入快篩之亂，以韓劇《還有明天》的劇情片段配上「風吹日篩（曬）還是買不到」的貼文，嘲諷台灣民眾買不到快篩，... 本週 2 人贊助，累計贊助金額$ 500 獨家》為何少出40萬反能買到法拍屋？一探士林地院「最高價淪廢標」爭議 林彥呈 2022-05-2308:40 士林地方法院管轄執行的法拍屋近日爆發投標爭議！有位民眾COCO（化名）受人之託標購法拍屋，自認投標程序完全合法，... 本週 2 人贊助，累計贊助金額$ 500 林庭瑤專欄：很多孩子走了，也要認知作戰？ 林庭瑤 2022-05-2806:10 「很多孩子走了」聞之無不讓人揪心，藝人徐小可、郭彥均臉書說出真心話，卻遭綠營側翼連番出征，扣上「造謠」的帽子，被迫接連刪文道歉。

... 觀看更多贊助文章排行榜 風生活 國內 財經 時事話題 不斷更新》疫情持續延燒！端午節後高中以下學校將持續停課？全台各縣市規劃一次看 社群中心 2022-06-0118:10 國內新冠肺炎（武漢肺炎，COVID-19）疫情持續，端午連假後高中以下學生是否持續遠距教學，各縣市也陸續做出決議，《風傳媒》... 風生活 時事話題 小朋友注意！台北動物園6/20起休館11天，園方：將有小改變 中央社 2022-06-0117:48 疫情嚴峻，北市動物園多項修繕工程已延宕多時，為了減少對動物的干擾，園方將在20日至30日停止對外開放，且過程中剛好遇到大貓熊圓寶生日，... 風生活 財經 下班經濟學 時事話題 勞動基金4月大虧1414億！勞動部曝3主因：創下歷來第2大虧損 中央社 2022-06-0117:30 勞動部公布最新勞動基金運用績效，受疫情、通膨及戰爭等影響，今年截至4月止勞動基金虧損新台幣1983.6億元，其中4月就虧損1414.9億，... 風生活 財經 下班經濟學 時事話題 統一發票111年3、4月中獎清冊出爐！千萬獎金開出19張，最低僅花15元買飲料 中央社 2022-06-0117:22 財政部今天公布3、4月期統一發票中獎清冊，開出19個特別獎（1000萬元）及13個特獎（200萬元），有一張花新台幣15元就抱回千萬大獎，... 風生活 美食 時事話題 疫苗打3劑「烏魚子、干貝、鮑魚」高檔食材吃到飽！馬辣旗下9大品牌優惠懶人包一次看 王祉茜 2022-06-0117:14 因應端午連假到來，即日起至6月30日止，馬辣集團旗下9大餐廳品牌，同步推出「打滿3劑疫苗」優惠，只要出示紙本／電子小黃卡紀錄，或是身分證／... 風生活 財經 下班經濟學 時事話題 不用再怕找不到！保險存摺平台正式上線，全台產壽險保單一頁就可查 中央社 2022-06-0117:08 民眾不用再翻箱倒櫃找保單，壽險公會推出「保險存摺」，於正式上線，民眾可隨時隨地查詢以本人為要保人或被保險人的所有人身保險已投保狀況，... 風生活 娛樂 影視 韓國 影評／Netflix《我的出走日記》步調緩慢為何評價超高？回顧劇中4細節，真實反射上班族心酸寫照 方格子Vocus 2022-06-0116:38 近期討論聲量不斷攀升的《我的出走日記》（MyLiberationNotes），作為Netflix榜單常客，是由韓國電視台JTBC... 風生活 時事話題 減輕護理照顧壓力！專責病房今起招聘照護輔佐員，每人每班8小時津貼5千元 中央社 2022-06-0115:59 指揮中心今（1）日公布，即日起開放照顧中重症等確診者的專責病房，可推動Skill-Mixed照護，由照護輔佐員提供餵食、翻身等工作，... 風生活 學長姐說 職場 奮鬥18年拚到百萬年薪，跳槽後「薪水砍半」超崩潰！過來人一看職業：趕快轉行 王祉茜 2022-06-0115:32 一名烘焙師傅分享，在業界已經奮鬥18年之久，一路從學徒爬到了主廚的職位，年薪含獎金約100萬，不過由於在同一個單位待太久，... 風生活 健康 時事話題 2022端午節》吃肉粽熱量爆表！營養師曝3聰明吃法，不想胖照著做就對了 中央社 2022-06-0115:12 端午節必吃的肉粽暗藏高熱量，營養師提醒，1顆肉粽高達600大卡，直逼1個便當又不容易消化，建議每餐最多1顆粽再搭配綠花椰菜、番茄、... 風生活 命運 時事話題 端午節千萬別錯過「午時水」！民俗專家公開4大開運秘訣，貴人財運一路發 小孟老師星座塔羅牌之清水孟 2022-06-0114:43 一年一度的端午節即將到來，清水孟國際塔羅的小孟老師表示，端午節當天是一整年陽氣最強的時刻，千萬不要錯過午時水，同時分享當天的4種開運方法，... 風生活 時事話題 今日新增88247例本土確診、122例死亡！「重症死亡率高不意外」醫點出5案例：耗光醫療量能 柴涵真 2022-06-0114:10 疫情指揮中心指揮官陳時中今（1）日宣布有本土確診88247例，境外移入46例，總共88293例確診（包含122例死亡）。

確診人數中，... 風生活 財經 下班經濟學 經濟 證券投資 理財 通膨出現舒緩跡象，股市要回溫了？3張圖表，顯示美股未來一年樂觀 鉅亨買基金 2022-06-0112:40 今年以來，NASDAQ與美國科技類股分別下跌22.2%與20.8%，企業獲利更差且投機性更強的新IPO公司股價下跌幅度更高達45.2%（... 風生活 健康 時事話題 食慾不振、拉肚子小心是確診警訊！醫師教你從糞便判斷身體健康，出現3種顏色別輕忽盡快就醫 潘京婕 2022-06-0112:00 隨著Omicron疫情在台灣擴散，確診人數不斷攀升，也傳出許多確診者出現拉肚子的消化道症狀。

雖然拉肚子看似是小毛病，... 風生活 健康 保健 時事話題 新冠肺炎》台灣陽性率太高「根本是聖母峰」！醫曝防疫最大硬傷：很多沒檢查到的黑數 柴涵真 2022-06-0111:56 本土新冠肺炎疫情持續延燒，醫師潘建志醫師以澳洲數據對比台灣，指出國內防疫的最大問題即為「PCR做的太少」，就算加上快篩來增快辨識，... 風生活 娛樂 電影 影視 Netflix6月片單！韓版《紙房子》、影史經典《教父》，20部影集、電影週週上架不怕鬧劇荒 網路溫度計 2022-06-0111:16 比起需要安裝電視和線路才能收看的第四台，不受載具限制、走到哪看到哪的影音串流平台已經成為年輕人日常娛樂的主流，... 風生活 健康 保健 時事話題 新冠肺炎》確診多日仍狂咳，恐是這體質！兒科醫警告4種食物別吃：害咳嗽好不了 柴涵真 2022-06-0110:51 近期國內確診案例暴增，許多確診者分享自己的症狀及染疫經驗，而其中不少人也表示於康復後仍有喉嚨痛及咳嗽等症狀，擔心是否是大家口中的「後遺症... 風生活 財經 下班經濟學 經濟 理財 通膨怎投資？德銀調查：43%首選房地產，1%選虛幣 MoneyDJ 2022-06-0110:40 最新調查顯示，若通膨居高不下，多數投資人心目中能夠「買進並持有」(buy-and-hold)的最佳資產為房地產。

... 風生活 時事話題 日本今放寬邊境管制！疫情風險分3等級，台灣列「藍組」入境免篩檢隔離 中央社 2022-06-0110:35 日本今（1）日起放寬外國旅客入境，每天入境人數倍增為2萬人。

疫情風險分藍黃紅等級，台灣及英美等98國及地區屬風險最低的藍色等級，... 風生活 健康 時事話題 確診新冠肺炎，每5人就有1人有長期後遺症！專家揭2種最常見症狀，3器官恐長期損傷 優活健康網 2022-06-0110:27 根據美國疾病控制與預防中心（CDC）最新研究指出，感染過新冠肺炎的65歲以下成年人中，每5人就有1人至少會有一種長期後遺症，又稱「... 更多文章 追蹤優質文章，給個讚！ 不再顯示 您已經閒置超過20分鐘了，看看最新的新聞吧？ 熱門新聞 如何判斷自己是感冒還是確診？醫師一圖揭Omicron、流感、新冠肺炎最大差異，出現4症狀盡快就醫 12星座比例圖懶人包》輸入出生日期，一秒查詢星座命盤，分析你的人格隱藏面 Omicron潛伏期有多久？接觸確診者隔多久做快篩最準？指揮中心公布最佳時機，第一時間測其實不準 1922預約平台已退場，第三劑疫苗怎麼預約？各縣市隨到隨打、醫院診所施打地點一次看 今日精選 埃及考古新發現！250具完整木乃伊、青銅神祇雕像、密封莎草紙2500年歷史的珍貴古文物出土 當中國試圖突破島鏈圍堵：美國雖與亞洲五國分別建立軍事同盟，它們都願意協防台灣嗎？ 捷克7月出任歐盟輪值主席國　對中國、印太戰略有何影響？ 美參議員達克沃斯訪台》力推法案挺台軍事防禦，蔡英文與她談及美國國民兵與台合作 風傳媒 風生活 APP內打開 享受更好的閱讀體驗與服務 你唯一需要的新聞APP 打開 武力犯台 柯文哲 鄭運鵬 國民黨 新冠肺炎 武漢肺炎 民進黨 金融股 拜登 存股 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 追蹤我們 關於 新聞頻道 新新聞 新聞 評論 財經 生活 下班經濟學 1%Style 華爾街日報訂閱 VIP訂閱 關於我們 集團簡介 意見回饋 支持我們 我要投稿 作者專區 人才招募 隱私權政策 會員服務條款 社群平台 廣告服務 品牌聯名合作 廣告刊登 合作提案 合作夥伴 更多粉絲團 風傳媒 風生活 風運動 下班經濟學 風傳媒看世界 風傳媒觀點 新新聞周刊 學長姐說 更多社群 風傳媒 風生活 風運動 新新聞 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 新新聞 下班經濟學 社群平台 地址：114台北市內湖區瑞光路513巷37號4樓 電子郵件地址：[email protected] Copyright©2021StormMediaGroupAllRightsReserved.◎未經授權．不得轉載 Loading... 系統錯誤 第二行 確定