廚房收納｜日主婦5招收納秘訣變出雙倍空間檯面整齊下廚更輕鬆

香港蝸居面積狹小，不少人會選擇犧牲部分廚房空間，來增加臥室及客廳的面積，而廚房往往就會變成「I字型」或「L字型」的格局，在內難以走動之餘，當 ... 港聞娛樂生活即時最Hit國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區更多服務登入港聞娛樂生活即時最Hit國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區港聞社會新聞突發政情偵查教育新聞影片深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影娛樂影片眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載生活教煮親子01TV寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊玩樂影片活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活即時最Hit國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區其他服務訂閱《香港01》周報生活網購攻略網購攻略廚房收納｜日主婦5招收納秘訣變出雙倍空間檯面整齊下廚更輕鬆撰文：莉莉安出版：2020-12-2819:09更新：2021-09-1515:57香港蝸居面積狹小，不少人會選擇犧牲部分廚房空間，來增加臥室及客廳的面積，而廚房往往就會變成「I字型」或「L字型」的格局，在內難以走動之餘，當扣除爐頭及水槽的位置後，可用的空間幾乎所剩無幾。

而在這個狹小的空間內，還要同時處理洗菜、切菜、煮菜、上菜等多個功夫，下廚頓時變成手忙腳亂、艱辛無比的工作，久而久之更會令入廚的興致和效率大打折扣。

面對如此情況，到底有沒有什麼好法子可以令入廚這一項工作變得更輕鬆，更得心應手呢？每次捲起袖子準備下廚，把食材放置出來後，卻發現無多餘空間可以切菜？而這邊切菜後，那邊又無空間擺放其餘的食材及調味料？然後當餸菜要起鍋時，檯面又放滿了廚房工具，沒有多餘空間擺放乾淨的上菜碗碟？有時候更要一邊洗碗，一邊煮菜？以上種種情況相信是不少香港家庭的入廚寫照，但既然空間就只有這麼多，倒不如重新規劃廚房佈局，再做好收納，令混亂的空間變得整齊，入廚時自然更快、更方便、更得人心應手。

規劃廚房佈局，光是聽起來已很大工程，面對雜亂無章的空間，到底應該如何入手呢？在網絡上因整齊北歐美家居而羨煞旁人的日本主婦便於其Instagram上分享了小小秘訣，原來改造和收納的精粹就在於善用廚櫃、下水槽位置，以及牆面空間，讓儲物位置向上及向下發展，保持中央區域整齊，煮起飯來自然不再手忙腳亂。

日本主婦整齊的廚房佈局。

([email protected])日本主婦5大收納法則秘訣一：好好整理廚房用品，先丟棄不必要的物品，並嘗試減少碗碟數量。

秘訣二：利用下水槽的多餘空間，善用隔板及收納工具，將收納空間上下及左右分割，明確區分不同物品的收納範圍。

([email protected])秘訣三：把碗碟分門別類整理妥當，常用的碗碟可放在方便拿取的位置。

([email protected])秘訣四：碟子建議以豎立方式存放，不常用的杯子可利用長形收納籃以橫臥式存放，更節省空間。

([email protected])秘訣五：不同類型和大小的碗碟不要堆疊儲存，以方便拿取；但可一組使用的碗碟，譬如焗爐廚具則可放在一起，方便使用時整組拿出來。

([email protected])了解收納方法後，接下來就應該動動手去整理廚房空間了，要為廚房增加收納位置，一些實用的工具絕對是必不可少。

以下為大家推薦4款打造整潔廚房的必備工具：1.下水槽收納架子想改造下水槽的收納空間，增加層板擺放雜物固然是最常見的方法，但別忘了考慮水管的位置及收納物品的高度，要是水管已經佔去了大量的位置，難以傳統方式劃分空間，那麼放置這款L型的儲物架子就最適合不過了。

以L型設計的儲物架上窄下闊，大大解決了下水槽空間不足，無法放置隔板及普通儲物架的煩煩情況，架子的下方可隨意放置不常用的碗碟、餐具廚具、洗潔精各項物品，而且高度不受限制，不怕買回來後才發現無法收納物品，而架子上方的儲物籃及掛勾則可自由移動，方便用家自行安排儲物位置。

而值得一讚的是，這款儲物架採用了抽拉式設計，內置四個滑輪，而底部亦配有穩固膠，抽拉時並不會因重量分佈不均而傾倒。

因此，除了可放於下水槽位置使用，架子亦適合放在桌子、廚櫃、甚至浴室作收納之用，輕鬆整理凌亂的儲物空間。

2.廚櫃下拉式置物架不少家庭會在廚房料理桌上方設置廚櫃，而當整理廚櫃時，是否發現櫃中的物品雜亂無章，而櫃內深處還剩下不少儲存空間？可是由於高度問題，這些空間往往會被浪費，到頭來不但少了儲物位置，亦容易讓物品越堆越亂，亦難以拿取。

除了整理及扔掉廢棄物品，想善用廚櫃的每一吋空間，不妨考慮使用以下這款廚櫃升降拉籃。

只要把這款下拉式的置物架安裝在廚櫃內，以後拿東西時，只需輕輕一拉架子，整個置物架便會隨即向下降低，方便拿取廚具物品，雖然架子本身需要的空間蠻多，但假如桌面已無多餘空位放置調味料及碗碟，將它們分類並統一放於廚櫃內，做菜空間自然變得更寬趟，而以後拿取物品時亦無需爬上爬下，免除不少麻煩。

下拉式置物架採用液壓緩沖設計，除了可平穩升降，亦能夠防止架子速降，可安心儲物。

不止如此，這款置物架的容量亦相當足夠，大約可放置30款或以上的調味料，假如正好煩惱家中的瓶瓶罐罐太多無法收納，那下拉式置物架就正正可以幫上大忙。

3.冰箱外側置物架小戶型廚房的每吋空間都極其寶貴，當可見的空間已經用得七七八八，無法再騰出多餘空位放置置物架，那就不妨偷一偷牆面及雪櫃旁的空間吧。

這款置物架除了不用特地騰出空間，安裝上亦比以上兩款更為簡易，更方便移動位置，一些不常用但難以分類的小物品，譬如開瓶器、垃圾袋、即棄餐具等，都可以一一放在這裡，用盡每一吋位置。

4.廚房多功能置物架廚房空間不足，最影響的相信就是做菜時的靈活度。

做一頓飯普遍都需要預備五至六款配菜，而這些菜品假如全都放在料理台上，除了很佔空間，忙起來時亦容易弄得雞手鴨腳，甚至弄翻菜品，久而久之更會令入廚的興致大減。

面對料理桌空間不足的情況，牆面置物架就正好可以派上用場。

這坎置物架雖然看似普通，但實際使用起來卻相當方便。

置物架分為六層，備菜時可將菜品分類放上架子，這樣便可不佔桌面位置，又能把每道菜分類擺放，一目了然之餘，抽屜式的設計亦十分方便拿取菜品，以後做飯時便不怕手忙腳亂了。

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