大豆油：用途、潛在的副作用與交互作用- Hello醫師

醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： Kai Shih 大豆油(Soybean Oil)是由大豆籽製成，其中的植物固醇(Plant Sterols)為大豆油化學物質，能降低低密度脂蛋白膽固醇(Low-density Lipoprotein Cholesterol, LDL，俗稱壞膽固醇)，而特別加工的大豆油常用於改善骨關節炎(Osteoarthritis)，有些人則會將大豆油直接塗抹於皮膚上，以防蚊蟲，另外，靜脈給養(Intravenous Feedings)也會將大豆油作為營養補給品。

目前沒有足夠的研究來佐證大豆油的功效，因此請諮詢草藥