隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜｜在地人帶路美食

南投好友齊推薦的隨意食堂，位於名間鄉，據說已經家傳三代，有60年歷史了。

在地方很受歡迎，假日一位難求，餐廳附設停車場，規模不小，號稱無菜單料理 ... Skiptocontent 按讚加入粉絲團 南投好友齊推薦的隨意食堂，位於名間鄉，據說已經家傳三代，有60年歷史了。

在地方很受歡迎，假日一位難求，餐廳附設停車場，規模不小，號稱無菜單料理，其實主要提供2000元至4000元的合菜，若人少不想吃合菜，也可以隨興單點，幾次吃下來，筍絲控肉、蔭豉蚵最邪惡，太下飯了！破壞減醣少澱粉計畫。

就南投合菜餐廳而言，隨意食堂總吸引我們一再回訪。

南投食遊彙整｜住宿分享。

美食。

咖啡。

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Klook   苦瓜排骨湯NT$200 這盅古早味苦瓜湯， 我個人非常喜愛，連喝好幾碗。

  之後數度再去，還是續點這道。

  筍絲控肉NT$400 我喜歡吃肥肉，中意的是膠質感， 皮下脂肪太軟太油我也不太行。

隨意食堂的控肉，先煎後滷， 肥瘦相間、皮Ｑ肉嫩， 調味略甜、但滷得十分入味， 加上筍絲與青菜同吃的層次，好吃。

這道菜是我兄弟阿泰的最愛， 他大力推薦！愛吃肥肉者必點。

  豬母奶NT$100 顧名思義，這道菜以前是餵豬的， 尤其是小豬，用來取代豬母奶， 歷史上也有一位名女人跟我們一樣吃豬食， 就是苦守寒窯十八年的王寶釧， 所以，豬母奶還有個別名叫「寶釧菜」。

吃起來的口感有一點點像川七，很水潤， 這是有利健康的菜，甚至是糖尿病良藥， 已成為鄉土料理的新興佳餚了！   蔭豉蚵NT$200 這道菜跟苦瓜排骨湯，並列本餐最愛， 苦瓜湯裡也添加了蔭豉，可見我多愛這一味。

  肉燥水蕹菜(空心菜) NT$100 推薦這道空心菜的原因是， 水蕹菜是名間鄉的鄉土名菜， 據說名間鄉新街村的農民， 將水蕹菜種植在地底冒出的天然冷泉中， 我不知隨意食堂水蕹菜是否來自新街村， 但清脆好吃，淋上了肉燥， 也是超配白飯的一道下飯菜。

  鮭魚頭 NT$330 這一道也是可以感受到 隨意食堂在食材與火候上的優秀， 忍不住稱讚點菜的那幾位， 真會點啊！樣樣好吃。

  數訪後，偶然嚐到味噌魚、鮮姑， 隨意食堂的料理水準，一直不錯。

  最後的冰品甜點，也是台式古早味， 我這芋頭控，率先搶了美方芋頭冰。

  謝謝阿泰兄弟招待， 每次到南投都超幸福。

  順遊：名間環保聖誕樹 某次到隨意食堂，看到這棵聖誕樹， 旁邊就是名間郵局， 傳到大阪旅遊的line群組， 開玩笑說：南投光之饗宴。

大阪觀光局友人回說： 跟大阪・光之饗宴一樣美。

  帶路的13說，這棵聖誕樹由來， 是由一對善心夫婦所創辦、 由關懷弱勢學童的吉甲學生中心集體製作。

故事背景溫暖感人，聽著聽著， 發現聖誕樹樹尖正上方，有一彎明月。

  謝謝13，餽贈名間鄉特產「鳳梨書」， 拿回台北分給親友品嚐， 無論是口感、包裝，我都滿喜歡的， 以後再到名間鄉，一定多買幾本「書」。

  隨意食堂 南投縣名間鄉南雅街131巷6號 (04)9273-2079、9273-2379 １１：００～２１：００ 每逢農曆節日（週六、日除外）、春節一律公休 http://0492732079.tw.tranews.com/   🌸九族文化村一日遊｜Klook。

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