瑤柱咸蛋節瓜湯（食譜） - 小菲菲俠自煮樂

瑤柱咸蛋節瓜湯（食譜） · 1，蝦乾同瑤柱熱水浸腍清洗乾淨，節瓜切大塊，咸蛋黃二個，蛋白一個準備好。

· 2，節瓜清水入煲，落瑤柱同蝦乾，開火煲半個鐘左右 ... 小菲菲俠自煮樂 296月,2010 瑤柱咸蛋節瓜湯（食譜） 不可否認，來到現時，許多傳統的觀念早已不合時宜兼老土。

尋晚睇到一個post是網友關於俾家用父母的討論。

不約而同的，大多數網友的回應，都認為父母在金錢上的態度，無疑是令人難堪的，而做為晚輩，亦都認為持續地孝敬長輩的作法，會成為自己生活當中的負擔，甚至成為煩擾。

不敢指責任何人，每個家庭都有自己的實際問題需要處理。

不過中國傳統素來認為「萬事孝為先」，如果能夠真正盡到孝道之事，又何需父母拉下老臉，攤大手板放下尊嚴要自己出聲先至得到應得之事？如果真是能力所限，不妨大方同父母商量，尋得一個對彼此都更為輕鬆地解決方式，才是正道。

睇到依個post，亦都再次提醒自己，所謂的「養兒妨老」早已不合時宜得好緊要，自己同強哥，一方面有自覺地盡自己為人仔女嘅責任，另一方面，都需要為自己年老之時做好準備，寧可依家趁後生辛苦啲，在社會保障未見得能夠完全照顧所有人嘅前提之下，為自己嘅晚年盡可能地做多些積累與準備，希望自己嘅晚年，可以自給自足之餘總可以對晚輩無所計較，咁樣在晚輩面前，尚能維持盡可能多的尊嚴，較為重要。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~尋晚滾佐一個湯。

材料「節瓜兩個、瑤柱蝦乾適量、咸蛋一個半」做法：1，蝦乾同瑤柱熱水浸腍清洗乾淨，節瓜切大塊，咸蛋黃二個，蛋白一個準備好。

2，節瓜清水入煲，落瑤柱同蝦乾，開火煲半個鐘左右。

3，半個鐘之後，瑤柱同蝦乾嘅味道出哂嚟，將兩個咸蛋黃一開二，落湯煮多10分鐘，煮到咸蛋黃出油。

4，最後再倒咸蛋白落去滾幾下熄火即成。

我無再落鹽，因為蝦同瑤柱同咸蛋都有咸味，咁樣比較飲得到鮮甜味。

 完全無落油，係咸蛋自己煮佐之後，會出少少油，蝦同瑤柱嘅味道全部出哂嚟，加埋節瓜嘅清甜，本嚟好清嘅湯，一加佐咸蛋黃之後即刻變得好濃郁，凈係聞啖湯，已覺得好正，試飲一啖，強哥大大聲叫佐「正啊~~~」鮮甜到不得了，比落肉片總正~~~滾湯，都可以好正㗎~~ 之前一日，食凈一碟仔鴨肉，加埋雪櫃有三分一個椰菜，洗凈加埋炒做一碟，又係餸一碟~~~~ 雪櫃又清哂，舒服~~~~   張貼者： 小菲菲俠 於 中午12:12 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest 標籤： 住家小菜 沒有留言: 張貼留言 較新的文章 較舊的文章 首頁 訂閱： 張貼留言(Atom) 簡單人,低調煮,自在活 檢視我的完整簡介 請在框內輸入你想找到菲網誌內的關鍵字,譬如"煎餅" 菲網誌分類 丞週歲飲食 (34) 丞飲食 (3) 住家小菜 (581) 油漆工程 (2) 非言非語 (64) 信丞仔 (32) 強哥裝修工程記 (3) 甜品.小食 (239) 追蹤者 過往所寫 ►  2015 (65) ►  十月2015 (1) ►  九月2015 (4) ►  六月2015 (3) ►  五月2015 (16) ►  四月2015 (13) ►  三月2015 (27) ►  一月2015 (1) ►  2014 (71) ►  十二月2014 (10) ►  十一月2014 (4) ►  十月2014 (5) ►  九月2014 (2) ►  八月2014 (9) ►  六月2014 (10) ►  五月2014 (8) ►  四月2014 (16) ►  三月2014 (5) ►  二月2014 (2) ►  2013 (83) ►  十二月2013 (10) ►  十月2013 (16) ►  九月2013 (18) ►  八月2013 (6) ►  七月2013 (10) ►  六月2013 (7) ►  五月2013 (9) ►  四月2013 (3) ►  三月2013 (1) ►  二月2013 (2) ►  一月2013 (1) ►  2012 (114) ►  十二月2012 (6) ►  十一月2012 (20) ►  十月2012 (7) ►  九月2012 (3) ►  八月2012 (7) ►  七月2012 (9) ►  六月2012 (8) ►  五月2012 (12) ►  四月2012 (12) ►  三月2012 (10) ►  二月2012 (11) ►  一月2012 (9) ►  2011 (137) ►  十二月2011 (3) ►  九月2011 (4) ►  八月2011 (7) ►  七月2011 (18) ►  六月2011 (15) ►  五月2011 (19) ►  四月2011 (19) ►  三月2011 (19) ►  二月2011 (15) ►  一月2011 (18) ▼  2010 (230) ►  十二月2010 (21) ►  十一月2010 (12) ►  十月2010 (16) ►  九月2010 (23) ►  八月2010 (21) ►  七月2010 (25) ▼  六月2010 (23) 滿足 瑤柱咸蛋節瓜湯（食譜） 極惹味，啤酒鴨，食譜 三色甜椒XO醬爆帶子 無福消受紅燒肉(簡易食譜) 自製簡易壽司（食譜） 菜乾排骨粥 夏季的冰涼---「冰鎮酸梅湯」 適合熱天嘅小菜--蠔汁火腿冬瓜夾（食譜） 去肝火茶--菊花山楂杞子茶 一魚三味之二餸一湯 晏晝---番茄蛋角仔、豆苗清湯 自製薑茶（食譜） 晏晝清清啲食湯瀨 乜都落啲大大一個厚底PIZZA 靚早餐係醒神一日起---牛油蒜蓉厚切包 未能茹素---白斬雞、發菜蠔豉豬手煲 咖喱芝士煙肉長通粉 清粥小菜---瑤柱白粥+咸蛋+梅菜肉餅 一扎通菜兩碟食 一人一大碟---咖喱牛腩飯 蛋食譜之---豆腐煎蛋、雙味蒸蛋 菜肉餛飩、菜湯、炒公仔面 ►  五月2010 (19) ►  四月2010 (15) ►  三月2010 (24) ►  二月2010 (22) ►  一月2010 (9) ►  2009 (194) ►  十二月2009 (22) ►  十一月2009 (21) ►  十月2009 (15) ►  九月2009 (22) ►  八月2009 (11) ►  七月2009 (17) ►  六月2009 (23) ►  五月2009 (16) ►  四月2009 (7) ►  三月2009 (20) ►  二月2009 (16) ►  一月2009 (4) ►  2008 (108) ►  十二月2008 (9) ►  十一月2008 (16) ►  十月2008 (10) ►  九月2008 (5) ►  八月2008 (16) ►  七月2008 (8) ►  六月2008 (7) ►  三月2008 (10) ►  二月2008 (17) ►  一月2008 (10) 我常看的網頁 開Blog日6913 Carol自在生活 雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地! Owenmama'sKitchen Allie'sprivateparadise 快樂的馬家 自家製 samwei MOONmoon'sKitchen(月月之食譜) OL醉愛廚房 cici小廚房 SallyHo莎莉豪 笨小主の生活Cammy'sKitchen 師奶仔在韓國的生活點滴 Veritas'sBlog T&P TASTEOFHOME家的味道 利夫人撚手菜 胡李媽媽 我家蘋果媽媽的‧記事本