200911121340三鮮麵疙瘩－蔡季芳 - 隨意窩
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200911121340三鮮麵疙瘩－蔡季芳?麵飯粿.點心.甜品
蔡季芳-三鮮麵疙瘩
材料：
肉絲2兩、小白菜1把、香菇8朵、青蔥2根、中筋麵粉2杯、蛋1顆、蝦米2大匙
調味料：
醬油1小匙、雞粉適量、鹽半小匙、白胡椒粉適量
做法：
1.蝦米泡軟，蔥切成粗蔥花，小白菜切段，香菇泡軟後切粗絲再加入少許醬油抓拌均勻，蛋加入醬油拌
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否則口感就不太對了. 至於麵團裡加點油的作用.... 煮麵疙瘩時就不易糊掉...這是阿芳老師分享的撇步. 晚上偶爾發懶...不想煮飯...就做個麵疙瘩打發. 麵疙瘩. *約3人份.
