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豆漿
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關於豆腐乳,請見「腐乳」。
此條目介紹的是一種黃豆製作的飲料。
關於一種綠豆製作的北京風味飲料,請見「豆汁」。
豆漿別稱豆乳、豆奶、豆腐漿起源地中國
豆漿又稱豆乳、豆奶、豆腐漿,是指以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁,富含植物性蛋白質與微量鈣質,是素食者的優良蛋白質攝取來源。
豆乳、豆奶有時也可以指豆漿兌入牛乳或其他動物乳汁或其成分的飲品。