【專訪】餐點不到百元還能待整天，路易莎為何快速展店卻不怕 ...
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台灣連鎖咖啡廳的王者是誰，答案已經不是星巴克。
本土品牌路易莎超車當老大，快速崛起的秘密是什麼？企業營運與業績銷售能否支撐展店速度？《數位時代》專訪路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢，一次把問題說清楚。
2006年開張的路易莎咖啡，花了六年時間才正式開設第20間分店，早期的展店速度並不算快。
第一波的分店爆炸性成長，是在2012年到2015年之間，分店數由20間成長到了100間，翻了5倍。
背後關鍵，就是因為路易莎開始販售輕食早餐品項。
「如果只有咖啡茶飲，（單店月營收）大概只有40萬
