簡單「香煎香腸」輕鬆不NG！掌握焦香美味小技巧！愛吃香腸 ...

「煎香腸總是外面焦裡面冷？ ... 若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話，放進冰箱前一定要把水倒出來， ... 香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾. 蛋料理 快炒店系列 路上跑的料理 海中游的料理 新手也能做 作者登入 × 登入帳號 登入密碼 記住我的登入狀態 註冊成為作者 登入 登入 Previous Next 簡單「香煎香腸」輕鬆不NG！掌握焦香美味小技巧！愛吃香腸的你在家也能輕鬆煎出來！ 日期：2021-08-27 照著做保證熟，焦度自由掌控好簡單！ 「煎香腸總是外面焦裡面冷？」 「照著做保證熟，焦度自由掌控好簡單！」 🌈香腸的保存方式🌈 「保持乾燥」是保存的不二法門。

若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。

可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，就可達到隔絕異味之效! （今日份量：4人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉香腸（退冰）9條 👉水約香腸1/3 👉油2大匙 👉米酒1大匙 ---自由添加--- 👉蒜頭15克 👉蒜苗70克   ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙=1湯匙=15ml 1小匙=1茶匙=5ml 作法 步驟一 香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾 步驟二 水收乾後，用竹籤將香腸戳洞釋放油脂 步驟三 下油把香腸煎至焦脆即美味完成 完成! 跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單 👉訂閱簡單哥　 👉按讚分享簡單哥 👉追蹤簡單哥IG 👉簡單哥大家庭 往下看更多精彩內容：不柴超嫩「香煎豬排」在家也能做出比便當店還好吃的滋味！秘訣在於「醃料」完整告訴你！「內裡嫩到不行的豬排撇步！」 「輕鬆做出吮指難忘的好味道！」 （今日份量：5片約1.5公分厚） 🥣需要準備的材料🥣 👉梅花豬600克 👉地瓜粉4大匙 👉椒鹽粉1(1/4小匙) 👉五香粉1(1/8小匙) 👉蒜泥15克 👉薑泥5克 👉米酒1大匙 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙=1湯匙=15ml 1小匙=1茶匙=5ml 作法 ⛱簡單哥小前置： 👉使用1%的鹽水淹沒豬排，浸泡一小時，可以去除雜質與血水 步驟一 熱鍋熱油，將豬排敲打讓它斷筋 步驟二 加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻 步驟三 將豬排放進去醃製，並加入地瓜粉拌勻靜置 步驟四 將豬排兩面均勻裹上粉後，靜置反潮 步驟五 豬排下去定型後，移動豬排避免焦焦的 步驟六 豬排出血水後翻面繼續煎 步驟七 豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥 完成! 跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單 👉訂閱簡單哥　 👉按讚分享簡單哥 👉追蹤簡單哥IG 👉簡單哥大家庭