過了保存期限就要丟掉？這6 種食物還是可以吃

如泡麵、餅乾、玉米脆片、奶粉等食物，因為水活性較低，此類型在保存良好的情形下即使是過期了，還是可以吃，可是會在營養及口感上稍微有影響，雖然不 ... Skiptocontent有時整理食物櫃或冰箱時，會發現一些包裝良好，但是卻過了有效期限的食物，在這樣的情形下，究竟還能不能吃呢？以下為大家整理了注意事項，在這些條件下，有些過期食物是可以不用被丟掉的！圖片來源：PEXELS食品時效期怎麼訂？依照「食品安全衛生管理法」，有效日期的表示是政府的要求，為了保障食品安全。

不過訂出有效日期者是食品製造商，他們會按照產品的製造、特性的不同，找出會影響食物品質變化的原因，透過一連串的實驗分析，推估出一個可以確保食用安全的時效。

故有效日期是被估算出的「時間範圍」，並不是代表食物過了這個時間點就會馬上壞掉！所以食品到了有效日期，還是能吃，但是在吃之前需要注意以下這些地方，才不會造成誤食。

過期食物分2種1.易腐敗類舉凡肉品、海鮮類、豆製品、蛋製品、乳製品等食品過期後，就完全不建議再食用，因為這些食品水活性較高，保存越久越容易滋長微生物，若是吃進體內，就可能會對身體健康造成損害。

2.乾燥類如泡麵、餅乾、玉米脆片、奶粉等食物，因為水活性較低，此類型在保存良好的情形下即使是過期了，還是可以吃，可是會在營養及口感上稍微有影響，雖然不會對身體造成嚴重危害，但仍不建議大家吃太多過期的食物喔！圖片來源：freepik過期後還是可以吃的6食物以下食物若經過正確及妥善的保存，在外觀、氣味、質地、顏色上無出現異常，即使超過了有效期限還是可以吃，但仍建議食物要儘早吃完才是最好的處理：乾燥麵條：完全乾燥的狀態下，可以放上3年。

罐頭食品：保存在乾爽環境中，並且外觀沒有凹陷、膨脹或生鏽，過期了仍是可以吃。

雞蛋：放入水裡若會下沉就可繼續吃，若是浮起就不可再吃了。

麥片：無開封的話，超過有效期限6個月還是可以繼續吃。

麵包：存放冷凍庫裡，即使過了有效期限還是可吃。

餅乾：如果沒有出現油耗味及呈現粉碎狀，還是可以吃。

文/彭幸茹延伸閱讀：雞蛋放冰箱門更容易壞！4種保鮮秘訣這樣做吃得「剛好」就好！惜食新觀念：不產生過多剩食不擅廚藝又吃膩外食？推薦4道零失敗馬克杯料理「過期食品」就不能吃嗎？這10種過期還可以吃！2019-12-31過了保存期限就要丟掉？這6種食物還是可以吃2019-06-09追劇時不小心哭腫雙眼？快用這些方式來消腫2019-10-16蛋白質含量比雞蛋還高！吃毛豆可補充這4種營養2019-08-30吃好健康3大族群多吃多保養多吃多預防吃好推薦好味食記季節美食好質生活健康資訊玩樂生活智慧運動特色專欄吃好簡單免開火食譜外食健康吃簡單煮食譜