想降膽固醇吃燕麥、防癌症挑黑麥！「5大常見麥片」

燕麥是最常見的高纖「穀片」食物之一，以市售燕麥隨手包（37.5克）為例，就含有3.2克的膳食纖維，而且這些纖維中又含有「𝝱-聚葡萄糖」，能夠經過消化道菌 ...

燕麥的GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米來得低。其特別之處在於它的膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖 ...

燕麥的功效與作用禁忌介紹介紹：燕麥的養生保健功效比較高，可以有效地幫助保持體內的膽固醇正常，也可以起到預防心腦血管疾病的功效，還能夠改善血液循環， ...

有些營養師的確會使用燕麥在想要減肥的人身上。將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。由於燕麥中的水溶性膳食 ...

燕麥曾被《Time》選為超級食物，原因在於燕麥中具黏稠感的可溶性纖維「β-葡聚醣」。天主教聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊指出，這種纖維不會被身體吸收，有 ...