麵疙瘩- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
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麵疙瘩
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「麵疙瘩」的各地常用別名中國大陸面片湯；麵疙瘩、面魚兒[1]港臺麵疙瘩、麵猴、麵粿湯、撥魚兒、麵魚兒[1]
麵疙瘩泛指以面片為主食的湯類食品。
將發好的面擀成薄片,並切成數片塊後放入水中煮熟食用。
一般會在煮湯時放入各種調料（糖醋麵疙瘩）、蔬菜（什錦麵片湯）、雞蛋（蕃茄雞蛋麵疙瘩）、魚肉（羊肉麵片湯）等做成鹵湯，使其營養更為豐富，味道更加鮮美可口。
麵疙瘩因為相對容易消化又容易填飽肚子[參1]，通常作為家常晚餐
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