山崎威士忌停產的推薦與評價，PTT、MOBILE01、FACEBOOK

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Search 山崎威士忌停產的推薦與評價，PTT、MOBILE01、FACEBOOK、DCARD、YOUTUBE和網紅們這樣回答 相關標籤 相關照片 相關影片 在山崎威士忌停產這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅兩酒之間，也在其Facebook貼文中提到， 前陣子的消息 白州12年要停產了 漲聲響起 #響JapaneseHarmony 也從1K出頭翻了一翻 兩酒一個朋友 當初買了好幾箱 就是為了拿來洗新入手的歐洲橡木桶 之後再倒入剛上市時捧高高的 噶瑪蘭S06Fino雪莉獨奏進去 沒洗完桶的那幾箱 現在也是厲害 幸好還... 　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅滷蛋愛評酒，也在其Youtube影片中提到，一齣日劇《阿政》 成功讓世界聚焦了日本的威士忌產業 也讓過去只有老饕知道的日威 成了炙手可熱的產品 日本威士忌成功打響名氣 卻苦了我們這群普飲愛好者 隨著銷量上升庫存接著下降 日威價格除了不斷飆升 許多產品面臨了停產的情況 猶如今天介紹的藍角 曾經是平價的普飲美酒 但因停產成了絕世佳釀 FB粉絲... 「山崎威士忌停產」的推薦目錄： 山崎威士忌停產在兩酒之間Facebook的評價 山崎威士忌停產在詩詩酒樂園CCWineVoyageFacebook的評價 山崎威士忌停產在東森財經Facebook的評價 山崎威士忌停產在滷蛋愛評酒Youtube的評價 山崎威士忌停產在品味壹番AMatterofTasteYoutube的評價 山崎威士忌停產在[新聞]日劇效果太好?「余市」威士忌停產-精華區Japandrama的評價 山崎威士忌停產在山崎威士忌停產的推薦與評價，PTT、MOBILE01的評價 山崎威士忌停產在山崎威士忌停產的推薦與評價，PTT、MOBILE01的評價 山崎威士忌停產在還記得2018年山崎酒廠宣佈停產山崎25年的威士忌嗎？...的評價 山崎威士忌停產在知多停產在PTT/Dcard完整相關資訊-健康急診室的評價 山崎威士忌停產在知多停產在PTT/Dcard完整相關資訊-健康急診室的評價 山崎威士忌停產在日本威士忌怎麼變夯的？【林一峰WhiskySchool威士忌第28課】的評價 山崎威士忌停產在兩酒之間Facebook的推薦與評價 By兩酒之間 2018-05-0420:01:57 有39人按讚 Sharethis: 前陣子的消息白州12年要停產了漲聲響起#響JapaneseHarmony也從1K出頭翻了一翻兩酒一個朋友當初買了好幾箱就是為了拿來洗新入手的歐洲橡木桶之後再倒入剛上市時捧高高的噶瑪蘭S06Fino雪莉獨奏進去沒洗完桶的那幾箱現在也是厲害幸好還有一些從原本日幣改台幣賣現在差不多照匯率賣的有幾支表現非常不錯當初一支會還靠著這作品取得阿貝文藝復興&鱷魚喝呢！喝了喜歡入手門檻不高輕鬆翻幾翻的酒最高#謹此紀念那些年一起追的威士忌#雖然都只看到車尾燈#山崎白州響#日本威士忌評價與品飲紀錄#留言串有圖有真相https://r01341040.pixnet.net/blog Tags:威士忌 噶瑪蘭威士忌 噶瑪蘭 響威士忌 響 日本威士忌 日本 山崎威士忌 山崎 阿貝威士忌 阿貝 白州威士忌 白州 12年威士忌 12年 威士忌酒 酒 評價威士忌 評價 威士忌12年 12年 雪莉威士忌 雪莉 橡木桶威士忌 橡木桶 響JapaneseHarmony 謹此紀念那些年一起追的威士忌 雖然都只看到車尾燈 山崎白州響 日本威士忌評價與品飲紀錄 留言串有圖有真相 2comments 39likes 6shares Sharethis: 兩酒之間 Aboutauthor 自小茶園打滾，先威士忌後葡萄酒；強烈風味的衝撞，細緻層次的探尋。

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日本威士忌，究竟是怎麼變夯的？就讓我們從蒸餾器說起吧。

威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，蘇格蘭威士忌有128家蒸餾廠，每一家蒸餾廠都各自擁有不同形式的蒸餾器，等於是整個蘇格蘭至少有128種不同風格的原酒，可以作為調合式威士忌的元素。

相較之下，沒有那麼多威士忌蒸餾廠的日本，要怎麼做出調合式威士忌呢？就讓我們以三得利集團的山崎蒸餾廠做例子吧。

不像蘇格蘭的威士忌蒸餾廠，往往一家蒸餾廠只使用一種形狀的蒸餾器；山崎蒸餾廠為了得到不同風格的原酒，以一種近乎偏執的職人精神，不但蒸餾器的數量從原先的12只，逐步增加至14只；甚至到2017年，已經增加到16只，共有7種不同形狀的蒸餾器。

這使得山崎這一家蒸餾廠，可以製作出至少40種到60種不同的原酒，再加上同集團的白州蒸餾廠，整個三得利集團可以製作出至少100種原酒；三得利集團的調合式威士忌「響」之所以屢屢在國際大賽上拔得頭籌，就是這個原因。

究竟蒸餾器的長相如何決定酒廠風格？蒸餾製程有哪些環節會影響風味？不要錯過林一峰精彩的分析。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）【警語：飲酒過量，有礙健康。

酒後不開車，安全有保障。

飲酒過量，害人害己。

未成年請勿飲酒。

】 Tags: 威士忌 響威士忌 響 日本威士忌 日本 山崎威士忌 山崎 威士忌價格 價格 三得利威士忌 三得利 威士忌原酒 原酒 余市威士忌 余市 白州威士忌 白州 12年威士忌 12年 威士忌酒 酒 林一峰威士忌 林一峰 格蘭威士忌 格蘭 原酒威士忌 原酒 威士忌12年 12年 威士忌年份 年份 威士忌達人學院 達人學院 威士忌學 學 威士忌製程 製程 威士忌瓶 瓶 91817views 638likes 29comments Sharethis: 品味壹番AMatterofTaste Aboutauthor 139000subscribers viewes Viewallposts 社群媒體上有些相關的討論： 山崎威士忌停產在[新聞]日劇效果太好?「余市」威士忌停產-精華區Japandrama的推薦與評價 作者shiningwing(熱血高校中肯番長飛小羽)看板Japandrama標題[新聞]日劇效果太好?「余市」威士忌停產時間MonJun1521:41:312015日劇效果太好？朝日宣布「余市」威士忌停產近年在港台廣受喜愛的日本威士忌「余市」銷路長紅，釀造「余市」威士忌的朝日啤酒集團日前宣布，由於製作產品的原酒不足，待今年8月的產量銷售完畢後，「余市」與「宮城峽」兩款威士忌便要停產。

消息一出，國內外雅好日本威士忌的買家都大呼意外。

風傳媒致電內湖某間酒商詢問，門市人員稱庫存的「余市」在停產消息傳開後已被全部掃光，未來是否再進貨也不確定。

只用穀物作為原料、經過蒸餾程序、再經橡木桶陳年存放而成的威士忌，過去多以蘇格蘭作為產地代表。

不過日本威士忌頗有後來居上之勢，像是「余市10年」在2001年被威士忌專業雜誌《WhiskyMagazine》評選為「BESTOFTHEBEST2001」之後，在台、港、中國等地都有不少支持者。

「余市」之名出自北海道的一個濱海小鎮余市町，朝日集團在此設有Nikka（日果）威士忌的余市蒸餾所。

會將釀酒廠選在這麼偏遠的北地，其實正是Nikka威士忌創辦人竹鶴政孝的意思，因為余市的氣候與自然環境與蘇格蘭相近，自竹鶴政孝以來，余市蒸餾廠的威士忌也始終堅持傳統的石炭直火加熱來進行蒸餾，與蘇格蘭威士忌相似的果香與泥炭餘韻，就是Nikka的招牌特色。

竹鶴政孝不但是Nikka的創辦人，他其實更有「日本威士忌之父」的美名，因為當初就是這位出身清酒世家的年輕人，在1918年遠赴蘇格蘭格拉斯哥大學學習釀酒，除了帶回蘇格蘭籍的愛妻柯玟（JessieRobertaCowan、日本名為竹鶴リタ），更帶回道地的蘇格蘭威士忌的蒸餾釀造術。

即便是蘇格蘭當地酒廠都難得一見的煤炭直火加熱蒸餾器，如今仍是余市蒸餾所的看家本領。

竹鶴政孝在余市蒸餾廠釀造出的第一號產品是Nikka威士忌，其後包括朝日的「余市」、「宮城峽」、「竹鶴」，三得利的「角瓶」、「白洲」、「山崎」、「響」，麒麟的「富士山麓」等威士忌也都各擅勝場。

日本百年前只會生產以化學香料調味的威士忌風味酒品，如今也風光站上威士忌的世界舞台。

在日本威士忌的諸多產品中，1989年起推出的「余市」（目前共有10年、12年、15年、20年四種）算是得獎無數，包括2001年被選為「BESTOFTHEBEST」（日本威士忌首次獲獎）、2008年被選為「最佳單一純麥威士忌」（蘇格蘭以外地區首次獲此殊榮）等。

值得一提的是，2015年的「最佳單一純麥威士忌」則是頒給了台灣的葛瑪蘭威士忌（「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶單一麥芽威士忌」）。

除了「余市」之外，像是「山崎」也被著名酒評莫瑞（JimMurray）在2015年《威士忌聖經》（WhiskyBible）中，被形容為「近乎完美」，「目前沒有一瓶蘇格蘭單一麥芽威士忌能夠望其項背」。

「竹鶴」17年純麥威士忌則是2015年的「最佳混麥威士忌」。

日本威士忌發展至此，早已是「青出於藍更勝於藍」，讓蘇格蘭百餘間蒸餾廠顏面盡失。

日本威士忌的雄起，除了讓戀酒貪杯之人沈醉，NHK也看上了這個題材。

從去年起播出的日劇《阿政與艾莉》（マッサン），就是改編自竹鶴政孝與妻子竹鶴莉塔兩人共同奮鬥的故事，日本威士忌也藉此進入許多對烈酒敬謝不敏的一般觀眾視野。

在日劇的推波助瀾之下，除了余市蒸餾所的所在地余市町增加了30億日圓的經濟效益（小樽商科大商學院的西山茂教授推算），觀光客也增加了38萬人之多。

與余市蒸餾所同名的「余市」威士忌，今年前5個月的銷量也達到去年同期的2.7倍。

但這一窩蜂地喝，沒想到竟把「余市」給「喝光了」。

朝日啤酒集團日前宣佈，旗下的「余市」與「宮城峽」這兩個以蒸餾所為名的威士忌品牌，因原酒不足，決定在8月之後停產，今後將全力生產「竹鶴」威士忌。

《北海道新聞》則說，由於「余市」的愛好者眾，朝日會保留這個品牌，日後將再推出新產品。

雖然日本威士忌的品牌也不算少，但「余市」與「宮城峽」停產的消息一出，仍讓許多酒迷驚愕不已。

《讀賣新聞》稱，威士忌的原酒熟成需要10年以上，日本威士忌的消費量自1990年以來並不理想，所以酒廠的生產規模也漸次縮小。

不過近年威士忌碳酸飲料賣得很好，加上「余市」熱潮不減，以日本威士忌原酒現有的供應量自然無法負荷。

由於熟成時間漫長，短時間也沒有增產的可能，只能停產以對。

《風傳媒》11日致電台北某知名酒商的連鎖門市詢問，店家稱「余市」停產的消息一出，10日當天就有愛好者上門掃光「余市10年」的存貨，台灣店面雖未趁機調整售價，但現在恐怕是有錢也買不到。

該店家稱目前日本威士忌在台灣的銷路很好，但日本許多威士忌酒廠一直都有原酒不足的問題。

另一間知名酒商「橡木桶」的簡姓店長則稱，橡木桶雖然沒有進日本威士忌，但確實有不少來自香港、新加坡的顧客會上門詢問，日本威士忌在國際獲獎無數，顧客之間也確實形成口碑。

香港媒體則預測，香港的「余市」水貨價格將看成三到五成。

https://www.storm.mg/lifestyle/53046--10年以上的余市現在真的很難買……--▃▃▃▃男人只要具備了三個條件時，即使明知道不行也得戰鬥！▁▁█▃███▅第一！面臨到了關鍵時刻！▕極惡▏██▃█▃▄　▁▁第二！現在就是關鍵時刻！！▕非道▏▃▄▄▄▃▕熱血▏第三！因為我們正是男人……！！！￣￣█▃▃▃▃▕小羽▏*shiningwing▃▅▅▃￣￣https://blog.yam.com/shiningwing/article/10514429--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.42.127.179※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1434375694.A.6A3.html推vincent1985:上次在全聯看到06/1521:47※編輯:shiningwing(114.42.127.179),06/15/201521:48:49推muskmelon:全聯賣的是無年份余市和無年份竹鶴06/1521:56→vincent1985:那真的是虧大了06/1521:58推robinhou:這家酒廠一直以來就堅持品質，賣的好也不可能增產的啦06/1522:00→robinhou:就算要增產也沒辦法，要10年...06/1522:00推robinhou:剛剛搜尋日本的新聞，余市與宮城峽都是單一酒廠的產品06/1522:08→robinhou:竹鶴是混合兩廠的產品，又因為連續劇關係比較好賣06/1522:09→robinhou:所以乾脆集中生產竹鶴，多年份的余市與宮城峽先停售06/1522:10推robinhou:9月以後余市與宮城峽恢復出貨，但是是無年份的06/1522:12推ishiki:無年份的差很多……06/1522:40→yam1:無年份還是有放5年啦06/1522:58推nakayamayyt:還好之前就去買一瓶邊看中二政跟愛莉吵架邊喝06/1523:20推fussy:前幾天看到一篇去參觀余市蒸鎦所的心得很有趣06/1600:20→fussy:https://www.gq.com.tw/blog/albert/detail-216.html06/1600:21推Snowyc:無年份的余市已經很不錯06/1613:34→Snowyc:想喝10年以上的……06/1613:34→baggio1029:山崎在天王山下06/1614:05推vikiantion:之前那瓶被海關帶走了我是笨蛋啊啊啊啊超難過06/1618:29→itsforte:已存貨~~~06/1623:05推catwu:推~~06/1816:31... 山崎威士忌停產在還記得2018年山崎酒廠宣佈停產山崎25年的威士忌嗎？...的推薦與評價 還記得2018年山崎酒廠宣佈停產山崎25年的威士忌嗎？沒錯！山崎25年回來了！第五代的首席調酒師福與伸二先生，使用了來自熟成在美國橡木、西班牙橡木和日本水楢橡木 ...... 山崎威士忌停產在知多停產在PTT/Dcard完整相關資訊-健康急診室的推薦與評價 GOtrip.hk2019年1月22日·【日本威士忌停產】由舊年開始，Suntory啤酒廠陸續宣布旗下部分威士忌產品...【已停產180ml日本經典威士忌4支酒辦組合】山崎+白州+知多+曆.... 你可能也想看看 山崎威士忌12年 山崎威士忌無年份價格 山崎12年價格 山崎12年漲價 山崎18年價格 山崎威士忌投資 白州12年停產 山崎12年舊版 --> 搜尋相關連結 #1.日本威士忌停產啟示錄 因為參觀過山崎蒸溜所的朋友均親眼看過那上百萬桶原酒的庫存，萬萬想不到會有停產的一天。

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...爱喝威士忌、爱日威。

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