福島周遭占全日1/4，核食、福食只能多加識別！

日本受核輻射影響最大的地方是福島縣，其次是群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、山形縣、新潟縣、長野縣、山梨縣、琦玉縣、東京都、千葉縣、仙台市。

主導覽列首頁>評論>顧小崙．溫哥華>福島周遭占全日1/4，核食、福食只能多加識別！福島周遭占全日1/4，核食、福食只能多加識別！發文時間：2022/02/08  文/顧小崙．溫哥華瀏覽數/25,250+ 2011年3月11日日本本州東海岸發生大地震，續引起海嘯Tsunami衝擊福島核電站。

受災死亡人數高達一萬8000人。

之後月餘吾乘長榮飛機由加拿大赴台，半夜機上醒來看電腦確認正途經日本上空，位於本州東岸由仙台至成田的中途。

拉開側窗百葉只見明月當空，一片幽幽銀光照著大地，薄霧間見有城鎮夜半街上人車全無，屋舍就像建築模型般的不真實。

這莫不是福島地區嗎？居民撤離，人畜不留，一派靈異世界。

約飛10分鐘至成田上空始見有城市的活動！福島周遭14個縣約占全國1/4接下來10年，漸漸受核幅射影響，日本福島周遭14個縣約占全國1/4範圍。

北至仙台，西到產越光米的新瀉，南到東京、成田、橫濱。

日本受核輻射影響最大的地方是福島縣，其次是群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、山形縣、新潟縣、長野縣、山梨縣、琦玉縣、東京都、千葉縣、仙台市。

範圍內農產品、蔬、果、牛奶、海產莫不樣樣涉及。

該地區產品價格顯著下落，日本國內民眾亦在採購時詳看產地而作取捨。

總之同一樣食品如價格明顯便宜，就更要詳看其產地！圖／去日本務必帶上此圖參照購置食物，這14個福島周遭縣市名千萬記得。

直徑在300公里左右。

圖片由顧小崙提供近年，日本政府鑑於福島核電廠儲存空間已達飽和，更有準備將有汙染的核廢水，按計劃逐年排入大海。

此舉引發國際抗議，連其本國漁民亦大聲反對，數年後，原本標榜產自日本附近海域的優質高價魚生「沙西米」，就要成為「殺死你」了！小女工作關係經常由加拿大飛日本，順手帶回不少日食！圖／沙西米日本生魚片，意思是「三四枚」，標準出碟必須是七片（左圖）、買到一盒千葉牛奶（右圖）。

圖片由顧小崙提供經觀察日本當地餐廳所選食材，必定就地取材且無規定必須標示食材產地，成田、羽田機場用餐就難免觸及核食。

相對大阪、北海道出產的東西可能安全些！採買時食材按產地名對照地圖，就發現有新潟米制的酒、琦玉的麵包、千葉的牛奶、茨城的納豆，都屬核食。

圖／作Miso湯的豆豉醬（左圖）、美麗又好吃的草莓三明治，沒食材產地標示（右圖）。

圖片由顧小崙提供也有不少成品食物如便利店中的加工食物（如成田7-11店的草莓三明治超好吃）、麵包等就看不出原料出處。

有些酒也只註明「國產酒」或寫madeinJapan。

圖／這支高檔大吟釀就是新潟出的（左圖）、這支五國混摻Suntory「碧」威士忌中的日本酒就沒說明產地（右圖）。

圖片由顧小崙提供在當地料理店點生魚片最好叫貴一點的Toro這類由遠洋捕回來的鮪魚、金鎗魚。

近海的金目鯛、海膽、生蠔、赤貝就盡量避免吧！亞洲有些大城市的精品日料店以往皆標榜當日空運日本魚生，以後真不知如何推廣矣！圖／東京伊豆半島產的金目鯛，一直是高檔魚生。

圖片由顧小崙提供日本空運食材的料理記錄近年由日本空運帶回食材、自己料理記錄。

#納豆和風義麵義大利生產的細麵是用玄米（糙米是也）、蕎麥和鷹嘴豆製成。

拌九州熊谷的納豆（不是核區原來著名的茨城納豆）醬，此和風義麵略鹹，滴上幾滴義大利Balsamic陳醋，撒上紫菜絲吃起來味道就是不一般。

配飲義大利豬屁股Frico發泡紅酒。

圖／納豆和風義麵（左圖）、義大利豬屁股起泡紅酒Frico（右圖）。

圖片由顧小崙提供#北海道麥子製的方麵包用來自炊法式吐司中間夾日本黑胡麻醬、蘇格蘭薑汁橙味醬。

再淋上加拿大楓漿。

遠勝巴黎街頭法式吐司。

配飲極燙的神戶咖啡。

圖／FrenchToast用的是北海道麥子做的方麵包（左圖）、蟹蒸豆腐肉餅（右圖）。

圖片由顧小崙提供#蟹蒸豆腐肉餅北海道產大豆做的絹豆腐拌以加拿大黑毛豬肉糜、再撒上冬菜（必須是天津的），上面覆加拿大珍寶蟹大火蒸20分鐘。

配日本帶回中國蕎頭。

安心飲名古屋附近福井縣出「梵」純米大吟釀。

日本玄米茶收關。

#瀨戶內海（大阪與四國間內海）大三島蜜柑圖／那三個日文唸出就是「蜜柑」二字。

圖片由顧小崙提供#長崎中華麵，採用炸過的麵，更香。

#日本咖哩味勝印度咖哩，奈良出品。

圖／廣島出的黑芝麻醬（左圖）、奈良出的日式咖哩（右圖）。

圖片由顧小崙提供#日本掛式即沖咖啡，神戶出品。

#Royce巧克力，北海道牛奶作原料。

#紫菜，九州有名。

#豆豉Miso，長野出產。

#胡麻醬（芝麻醬唐朝稱法），廣島的。

#黑芝麻豆腐，福井產的safe！一塊98日元，滋嫩滑舌口感像台灣麻吉，超值！圖／黑芝麻豆腐口感飄逸（左圖）、巧克力中的賓士Royce黑巧克力，用料講究牛奶採用北海道的（右圖）。

圖片由顧小崙提供#日本米在美加可購到的日本米，皆種植在美國的日本種的米。

真正日本米基本不賣出國。

新潟的越光米就是名種米、但現亦陷在災區。

想買日本米只有退而求次買北海道的。

回來做壽司！有不少名牌清酒八海山、久保田都是用越光米釀的。

看來再過些年只有喝琉球的地瓜酒了。

圖／外銷包裝的玄米茶只註明日本出產、沒寫產地名（左圖）、細膩如絹的北海道豆腐（右圖）。

圖片由顧小崙提供初中同學1945初出生於廣島、經歷過原子彈一劫，初一與我們一班是1957年，當時頭髮已落盡膚色泛白。

高中就英年早逝。

長崎、廣島受美國核彈影響至今已逾77年幅射，週期已過大半。

沒想到10年前是自己的管理失誤又蒙核災。

多識別核食、福食所謂核食、福食只有多加識別，應用知識、常識自求多福矣！基本東京以東半個本州，福島為中心直徑300公里皆在核害區內。

區內東側有海產，如牡蠣、海膽、鯛魚。

西側新瀉是優質越光米產地，多家清酒廠八海山，久保田設制酒廠於此。

東京附近千葉農業區出的蔬果牛奶，山梨縣的水果，梨柿桃葡萄都得小心。

茨城納豆出名，現最好改買第二名的九州納豆。

相對而言，本州西半部、四國、九州及北方的北海道比較放心！！餐廳食材及加工食品又是另一層的問題，消費者必須更謹慎，不可貪便宜。

總之要多唸唸地理啦！本文章反映作者意見，不代表《遠見》立場（作者為建築師；原文刊載於作者本人部落格，經同意重新編輯與轉載）