如何做出正確彈牙麵疙瘩@ 金魚不是魚:: 隨意窩Xuite日誌

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金魚不是魚960603日建立此部落格,若您發現文中分享圖片或影片引用疏漏或錯誤,請發帖告知更正或刪除;若有更多分享,請不吝指教,讓部落格更豐富,謝謝您...日誌相簿影音好友名片 201401012314如何做出正確彈牙麵疙瘩?麵食米粉家常麵疙瘩以肉絲、乾香菇、乾蝦米、小白菜為炒料基調，再利用大骨高湯底，將調好的稠麵糊，再一一用筷子撇下鍋煮滾即成，「疙瘩」若不喜歡太大，細條狀撇下鍋，就成了「撥魚兒」，盛到碗裡再舀上一匙豆辦辣椒醬豆腐乳等，或是來兩根剝皮辣椒配著吃，全家都認為這是最經典過癮的家鄉味，能吃飽又便宜。

所謂家常就是有什麼用什

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