不是只有南瓜！這個秋天你不能錯過的9種蔬果| 聰明飲食

雖然一年四季都能吃到蘋果，但事實上，秋天才是它的盛產季節。

秋季蘋果富含抗氧化劑，特別是維生素C，有助於增強免疫系統。

此外，蘋果富含益生元果 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食不是只有南瓜！這個秋天你不能錯過的9種蔬果分享分享留言列印A-A+2018-08-1909:22聯合報記者王郁婷／輯譯雖然酷暑依舊，但時節已過立秋。

提到秋天盛產的蔬果，馬上會聯想到黃橙橙的南瓜，除了南瓜，還有哪些外型耀眼的蔬果，該納入你的秋日飲食名單呢？蘋果雖然一年四季都能吃到蘋果，但事實上，秋天才是它的盛產季節。

秋季蘋果富含抗氧化劑，特別是維生素C，有助於增強免疫系統。

此外，蘋果富含益生元果膠，能餵養腸道細菌，並有助降低膽固醇。

每1個中等大小蘋果含：熱量95大卡．脂肪0.3g．碳水化合物25g．糖19g．鈉2mg．纖維4g．蛋白質0.5g蘋果圖／123RF無花果圖／123RF無花果含豐富纖維來源，可降低膽固醇，幫助血糖控制、預防便祕，並容易覺得飽足。

無花果也含鉀，有助血壓控制。

1個大無花果：熱量47大卡．脂肪0.2g．碳水化合物12g．糖10g．鈉1毫克．纖維2g．蛋白質0.5g梨梨子可以讓你的秋季食譜更加美味、更有營養。

它是良好的纖維來源，並提供抗氧化的維生素C，還有能預防某些癌症的銅、能預防體內鈣質流失的硼。

每1顆中等梨：熱量101大卡．脂肪0g．碳水化合物27g．糖17g．鈉2mg．纖維6g．蛋白質1g梨圖／123RF石榴多汁的石榴在外觀和營養價值上，都是水果界的寶石。

它們含有能對抗疾病的抗氧化劑，還有纖維和鉀能促進心血管健康並改善血壓。

每1/2杯份：熱量72大卡．脂肪1g．碳水化合物16g．糖12g．鈉3mg．纖維4g．蛋白質1g石榴圖／123RF抱子甘藍抱子甘藍是鐵質的良好來源，幫助紅血球細胞形成血紅素；維生素K促進骨骼健康。

另外，還有豐富的維生素C，幫你安然度過寒冬。

每1杯份（生的）：熱量38大卡．脂肪0.3g．碳水化合物8g．糖2g．鈉22mg．纖維3g．蛋白質3g抱子甘藍圖／123RF南瓜南瓜是極好的維生素A來源，可以改善視力。

它還含有植物固醇，可以降低壞膽固醇，β-胡蘿蔔素則可以對抗對人體有害的自由基。

每1杯份（煮熟）：熱量49大卡．脂肪0.2g．碳水化合物12g．糖5g．鈉2mg．纖維3g．蛋白質2g南瓜圖／123RF白花椰菜花椰菜是維生素C和K的良好來源，有助於調節身體的發炎反應。

它還含有豐富葉酸，有助於預防神經缺陷，對懷孕婦女很重要。

每1杯份：熱量27大卡．脂肪0.3g．碳水化合物5g．糖2g．鈉32mg．纖維2g．蛋白質2g白花椰菜圖／123RF甜菜根這個秋季的根莖類植物，含有稱為「甜菜鹼」的營養素，具有抗氧化和抗發炎特性．甜菜也是葉酸、錳和鉀的良好來源，有助鈣的吸收和血液凝固。

每1/2杯份（切片）：熱量37大卡．脂肪0g．碳水化合物8g．糖7g．鈉65mg．纖維2g．蛋白質1g甜菜根圖／123RF蔓越莓除了富含維生素C和抗氧化劑，蔓越莓更含纖維和益生元，兩者都有利腸道健康。

但最新研究是，蔓越莓對尿道炎並無助益。

每1/2杯份：熱量23大卡．脂肪0g．碳水化合物6g．糖2g．鈉1mg．纖維3g．蛋白質1g蔓越莓圖／123RF抗氧化劑維生素C膳食纖維延伸閱讀 該不該讓兒童接種新冠疫苗？專家分享自家小孩打莫德納經驗 台人膳食纖維攝取很不足國健署調查：這2類人最缺乏 常常便秘怎麼辦？成因有哪些？營養師教你從日常生活養成8個好習慣，讓便秘不再找上你！ 維他命C飯前or飯後服用？營養師曝正確時機點：過量小心5大危害 「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色 營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！ 清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉 同類文章健康吃粽少負擔營養師建議把握這些撇步豌豆奶、燕麥奶、杏仁奶...常見植物奶營養價值大公開！營養師告訴你所不知道的植物奶秘密！台人膳食纖維攝取很不足國健署調查：這2類人最缺乏台灣十大死因，7項與「吃」有關！地中海、得舒飲食...3種健康飲食法，營養師教你做每天2杯美式小心頭痛、腹瀉！營養師點名「6種人」注意：還會愈喝愈累不造成身體負擔又能有飽足感營養師認證10種低卡零食清單夏天「5種食物」易造成食物中毒，高蛋白質食物也在內！如何吃才能吃得安全、健康？北部粽、南部粽、雜糧粽…醫教心血管患者健康吃粽子牛初乳能提升免疫力嗎？研究牛初乳的專家這麼說減肥免算熱量輕鬆瘦！營養師傳授簡單3招，低醣飲食控醣就好健康飲食搭配運動健身！增肌減脂、補蛋白質良伴的「即食雞胸肉」，你愛哪一味？40歲起大腦開始衰退！日本醫學博士傳授「大腦排毒飲食法」：吃黏黏的食物，7招防失智綠豆清熱解毒，可緩解花生堅果造成的過敏？顏宗海：無稽之談，若出現這些症狀需儘速就醫如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃說食依舊／萬金不換的野生黃魚喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK生酮飲食體重掉很快，但非人人都適合專家曝4大危害要注意！「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常起床就要來一杯學會喝水才能水啦無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞吃85%巧克力就能對情緒有幫助？最新研究這麼說氣泡水傷身？醫師教你夏天如何喝水清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉水煮餐陷阱要注意，缺油缺鹽反致健康危機！營養師教你4招水煮餐健康吃春天飲食清淡助排毒營養師建議這5種蔬果可多吃怕結石，才應該吃鈣！膽結石、泌尿道結石、痛風石…營養師解析人體3大種類結石香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些看更多猜你喜歡衣服洗完冒悶臭味？專家授「洗衣訣竅」：第2點常忽略退休生活是一種修練！薇薇夫人：如果沒充分準備面對的其實是一片荒原該怎麼正確的染髮才能成功遮住白髮？染髮5大技巧大公開，跟著這樣做變年輕又自然美經營退休生活三大要素：健康、金錢、快樂，哪個對你來說更重要？專家指出「這項」最常被忽略即便知道毫無益處仍會吃知名醫師揭自身服用營養補充劑原因婆婆確診媳婦狂噴酒精小姑不滿反遭網反轟連日大雨下到快發霉！濕氣致病三階段…除濕NG行為、不同體質怎麼吃，大補帖完整收錄只要1張椅子也能在家做運動專家教心肺有氧訓練讓你抗疫又紓壓退休族一旦退下來要做什麼？活到老，學到老，玩到老，工作到老！口服玻尿酸能治關節炎、護膚抗老？教授揭一關鍵維他命C飯前or飯後服用？營養師曝正確時機點：過量小心5大危害不造成身體負擔又能有飽足感營養師認證10種低卡零食清單每天2杯美式小心頭痛、腹瀉！營養師點名「6種人」注意：還會愈喝愈累確診不要慌！6招加速康復無聊的老後生活是可怕的毒藥！薇薇夫人：老後的自由，別被無聊荒廢端午節吃粽子不吃毒粽！譚敦慈教一招去除蝦米的二氧化硫夏天「5種食物」易造成食物中毒，高蛋白質食物也在內！如何吃才能吃得安全、健康？營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！「小滿」天氣漸炎熱這樣吃這樣動幫你除溼又除熱心臟病發讓他頓悟人生！賣掉千萬宅上山種菜：不能當首富，就當全台最會享受生活的人居家防疫操簡文仁教神龍3招助強化心肺功能每天都在吃B群，但你吃對了嗎？營養師傳授4吃法，才不會有吃等於沒吃後山緩慢步調，磨出寬容慢活！54歲曹蘭移民台東當小農：不再用美肌拍照，活出真實自我30歲女迷茫不知自己人生目標網同感：我什麼成就都沒達成營養師指4類人易成「人肉捕蚊燈」3步驟快速止癢櫃姐愛美急減重大量掉髮得不償失台人膳食纖維攝取很不足國健署調查：這2類人最缺乏外婆快樂我們就快樂，兒孫陪伴89歲奶奶到處玩！帶高齡者出遊牢記7撇步北部粽、南部粽、雜糧粽…醫教心血管患者健康吃粽子減肥免算熱量輕鬆瘦！營養師傳授簡單3招，低醣飲食控醣就好豌豆奶、燕麥奶、杏仁奶...常見植物奶營養價值大公開！營養師告訴你所不知道的植物奶秘密！看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more罹腦瘤連一張衛生紙都拿不住…英特爾前總經理接受生命大禮：不再賣命，把時間花在喜歡的事即便知道毫無益處仍會吃知名醫師揭自身服用營養補充劑原因確診遲收不到居隔單明天零時起補發功能上路到底該不該吃藥？確診者服新冠抗病毒藥最擔心的幾個問題大家都在看more確診居隔就能領每日1000元防疫補償金？四張圖說明申請資格、請領方法總整理衣服洗完冒悶臭味？專家授「洗衣訣竅」：第2點常忽略最難忍受的不適！三千位確診居隔過來人告訴你Omicron「魔王級症狀」及緩解方法整理包／「快篩陽性＝確診」上路！哪裡可以請醫師評估？全台各縣市醫療院所名單一次看疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離粉瘤勃起功能障礙陰道炎全身型膿疱性乾癬足底筋膜炎我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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