最強紓壓食物！一根香蕉3大快樂營養素都有 - 健康2.0

血清素號稱「快樂荷爾蒙」，現代人生活壓力大，長期高壓更容易生病。

「日本血清素研究第一人」有田秀穂分享. 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 最強紓壓食物！一根香蕉3大快樂營養素都有 健康2.0 2019/07/2510:50 字體放大 血清素號稱「快樂荷爾蒙」，現代人生活壓力大，長期高壓更容易生病。

「日本血清素研究第一人」有田秀穂分享，香蕉富含色胺酸、維他命B6、碳水化合物，是血清素製造3大必要物質，他每天早晨都會喝一杯香蕉汁，讓自己每天都充滿生氣、愉快地過生活。

  示意圖／TVBS   正確進食有助紓壓身體不容易生病 「進食」的行為因為太過稀鬆平常，我想很少有人會特別考慮以什麼方式攝取什麼樣的食物，或是一邊意識到進食與身體或心靈之間的關係一邊吃飯。

不過，食物是人類骨骼和肌肉的原料，進食乃是人類生存不可或缺的行為。

  如果總是隨便吃吃，長期累積不利健康的負面因子的話，很有可能某一天就會因此發生重大疾病。

相反地，若是能夠意識到飲食的重要，長期累積下來，不但比較不容易生病，也能夠培養出年輕有活力的身心狀態。

延伸閱讀：最簡單減壓方法！室內擺綠色植物盯40秒壓力瞬間消失   而且，進食的行為，也與消除壓力息息相關。

想要快點消除壓力，就必須採取能夠刺激血清素分泌的生活型態。

首先說明食物與血清素之間的關係。

  製造血清素所需原料的其中之一，是名為色胺酸的必需胺基酸。

必需胺基酸是保持身心健康的重要物質，但無法在人體內部自行合成。

因此，須經由食物從外部攝取。

必需胺基酸共有9種，其中之一即為色胺酸。

  色胺酸含量豐富的食材，包括：納豆、豆腐等，以大豆為原料製成的食品與牛奶、起司等乳製品以及蛋類。

不過，要增加血清素分泌量的難處在於，不是僅僅攝取色胺酸就足夠了。

  香蕉一網打盡3種血清素必需物質 在血清素的製造過程中，除了色胺酸外，「維他命B6」及「碳水化合物」也是必要物質。

近來的節食減肥風潮中似乎有減少或完全不攝取碳水化合物的傾向，但是碳水化合物除了是供給腦部能量的來源，同時也有幫助色胺酸進入腦內的作用，因此不建議極端的、完全不攝取碳水化合物的飲食習慣。

  也有將色胺酸、維他命B6及碳水化合物3種必需物質一網打盡的食材，那就是大家都很熟悉的水果──香蕉。

我自己每天早上都會喝一杯以香蕉為基底打成的果汁。

不過，光吃香蕉當然也是不行的，請各位思考如何將含有製造血清素所需的3種成分的食材，巧妙地組合成菜單吧。

延伸閱讀：春蕉最有滋味！1道香蕉料理，預防便祕又防腸癌   快樂飲食組合白飯+味噌湯+納豆 其實，日本傳統的飲食習慣，就能夠充分地攝取到色胺酸、維他命B6與碳水化合物。

在還不知道有血清素此種荷爾蒙的時代，也許是因為實驗性地尋找何種食物對身心健康有幫助，憑著感覺找出這樣的飲食組合吧。

  舉例來說，日本傳統的早餐是以白飯、味噌湯與納豆為標準菜單。

這個菜單組合能夠讓我們充分地攝取到含有色胺酸的食材。

若是喜歡西式餐點的人，歐姆蛋（omelet）加上吐司麵包、牛奶的組合也很好。

以香蕉為首選，水果類直接吃也不錯，或像我一樣打成果汁也很好。

也許有很多人中午是以麵類餐點打發過去，請試著再加上一盤豆腐吧。

延伸閱讀：喝茶、咖啡加牛奶比較健康？心外權威警告千萬別這樣做！   若是晚上很享受飲酒樂趣的人，在下酒菜中加入起司、杏仁、花生這些選項也不錯，富含維他命B6的魚類也是重要的食材，最後再以白飯與味噌湯做為結尾。

  ◎本文摘自／《血清素鍛鍊法：每天書寫5分鐘抒壓筆記》有田秀穗著  ◎編輯／郭庚儒整理 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   相關文章 生活不快樂、老是生病？醫師也在「坐禪」，調節自律神經、強化免疫力 說別人壞話好紓壓？行為分析師：只會激發更多負面情緒 超洗腦！NO.1長壽方法「五聲養身歌」活化五臟，越唱越樂活 打敗悲觀基因！心理學權威：12個有效快樂方案，提升生活幸福感   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看 香蕉紓壓納豆豆腐味噌湯納豆色胺酸維他命B6有田秀穂 延伸閱讀 日本納豆盛產區新冠肺炎零確診吃納豆好處多，但勿與這類食品一起吃 2020/03/1714:46 最強回春食物納豆防癌、防骨折、抗血栓每天「這」時吃效果最好 2020/03/2709:00 食物界清血三寶：納豆、洋蔥、黑木耳醫師曝不是人人都能吃！ 2020/12/0416:13 說別人壞話好紓壓？行為分析師：只會激發更多負面情緒 2019/07/1815:57 晚餐吃這種豆拌飯能助眠！專家說對婦女更有效，但睡覺時請關燈 2021/03/3012:05 「豆中之王」納豆！黏呼呼的超級食物預防骨折、失智、癌症、心臟病 2020/01/1015:08 人氣排行榜 1 李亞萍曾過勞長皮蛇！醫曝罹帶狀疱疹2件事勿做把握治療黃金72小時 2 吃蓮霧可以調節血糖！營養師曝5大營養價值，蓮霧吃「這裡」能抗發炎、抗癌 3 蔡頭驚傳肝癌住院！醫曝常吃2類食物也可能中鏢保肝護肝這樣做 4 做對運動健腦事半功倍！教授大推3種「認知負荷運動」預防失智效果比慢跑更好 5 年輕就手抖是什麼前兆？醫警告：常碰「這些物品」得巴金森氏症風險高 6 要打第三劑嗎？第三劑打什麼、副作用大嗎？台大醫曝各國最新研究數據「建議施打」 7 中醫師分享降三高秘密武器！每天睡前吃10顆醋花生可降血壓、膽固醇，保護血管 8 發燒快按1穴位！有如「人體退燒藥」早晚摩擦補虛又壯陽 9 港湖女神高嘉瑜驚爆被恐怖情人痛毆、控制行動專家說相處時有這感覺快求救 10 膽固醇過高「按1穴位」排濕清血管！有效2招降膽固醇、預防高血脂不難 11 長皮蛇為何要看神經內科？遠離帶狀疱疹，專家教你這樣做 12 70歲阿嬤不老容顏想緊實拉提？中醫師親授按摩臉部穴位祕訣 人氣排行榜 1 李亞萍曾過勞長皮蛇！醫曝罹帶狀疱疹2件事勿做把握治療黃金72小時 2 吃蓮霧可以調節血糖！營養師曝5大營養價值，蓮霧吃「這裡」能抗發炎、抗癌 3 蔡頭驚傳肝癌住院！醫曝常吃2類食物也可能中鏢保肝護肝這樣做 4 做對運動健腦事半功倍！教授大推3種「認知負荷運動」預防失智效果比慢跑更好 5 年輕就手抖是什麼前兆？醫警告：常碰「這些物品」得巴金森氏症風險高 6 要打第三劑嗎？第三劑打什麼、副作用大嗎？台大醫曝各國最新研究數據「建議施打」 7 中醫師分享降三高秘密武器！每天睡前吃10顆醋花生可降血壓、膽固醇，保護血管 8 發燒快按1穴位！有如「人體退燒藥」早晚摩擦補虛又壯陽 9 港湖女神高嘉瑜驚爆被恐怖情人痛毆、控制行動專家說相處時有這感覺快求救 10 膽固醇過高「按1穴位」排濕清血管！有效2招降膽固醇、預防高血脂不難 11 長皮蛇為何要看神經內科？遠離帶狀疱疹，專家教你這樣做 12 70歲阿嬤不老容顏想緊實拉提？中醫師親授按摩臉部穴位祕訣