蛋可以放多久？冷藏還是涼藏？雞蛋常見問題 - 昀昇蛋品

其實雞蛋沒有你想像的容易壞，但究竟能放置多久呢？ ... 至於是不是一定要放入冰箱冷藏，昀昇蛋品一般建議買回家常溫即可保存兩週左右，而最理想的保存狀態更是在25度 ... Skiptocontent 高溫蒸蒸日上，每天日頭曬屁股地被熱醒，人都要融化了，雞蛋怎麼辦？其實雞蛋沒有你想像的容易壞，但究竟能放置多久呢？就讓昀昇告訴你！ 雞蛋保存之前要不要清洗？ 對於雞蛋的保存方法，大多數人常抱持著易壞的疑慮，加上近年來毒雞蛋的風波，常有人因為過於擔心蛋殼表面沾染著雞糞或沙門氏菌，買回家以後先以水清洗才放入冰箱保存⋯⋯，其實清洗的步驟不僅破壞了蛋殼表面的保護膜，使病菌更容易侵入雞蛋裡，更加速了變質的速度。

想要殺死沙門氏菌，唯有充分煮熟後食用才是最有效的！ 雞蛋要冷藏？涼藏？傻傻分不清楚 至於是不是一定要放入冰箱冷藏，昀昇蛋品一般建議買回家常溫即可保存兩週左右，而最理想的保存狀態更是在25度以下的涼藏恆溫環境為主；只是時至今日隨便就動輒37、38度的褥濕高溫，如果擔心雞蛋被熱壞，不妨隨著包裝盒放入冷藏，讓冷藏7度輕鬆為你保鮮，可將雞蛋保鮮期限延長至30天，也連帶讓雞蛋的品質不致過快下滑。

至於為什麼說要隨著包裝盒呢？這就是另一門小學問了 昀昇團隊包裝的蛋盒向來厚實，即便放入冰箱也能使其不輕易沾染冰箱內的氣味，更不會因為冰箱門開開關關而導致雞蛋保存溫度反覆失溫，如果習慣放在冰箱門側的內嵌蛋盒，就要小心雞蛋保存的環境不穩定而加速變質，因此一般建議如果要冷藏，直接連同包裝蛋盒放入冰箱最優。

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