蟹黃豆腐煲 - 料理123

1.首先將雞蛋豆腐切成大塊狀，再放入170度油鍋中，炸成金黃色備用。

2.蒜頭與薑都切成碎狀，青蔥切蔥花，備用。

3.紅蘿蔔使用湯匙刮出碎狀紅 ... SkiptocontentHome/影音食譜,最新食譜,海鮮,熱門食譜,蔬菜,蛋豆,邱寶郎,食材/蟹黃豆腐煲蟹黃豆腐煲料理廚師邱寶郎料理等級初級料理時間30分鐘食譜簡介這道餐廳點閱率超高的菜今天要讓大家輕鬆就能學會不只教你蟹黃怎麼做連豆腐都能炸的超漂亮在家就能品嚐餐廳菜食材項目份量雞蛋豆腐2盒紅蘿蔔1條蟹腿肉1盒蒜頭3顆薑30克青蔥2根雞蛋2粒荷蘭豆15夾調味料項目份量香油1小匙鹽少許白胡椒少許太白粉水適量米酒1大匙高湯600cc咖哩粉1大匙醃料項目份量太白粉1大匙蛋黃1顆鹽巴少許白胡椒少許步驟1.首先將雞蛋豆腐切成大塊狀，再放入170度油鍋中，炸成金黃色備用。

2.蒜頭與薑都切成碎狀，青蔥切蔥花，備用。

3.紅蘿蔔使用湯匙刮出碎狀紅蘿蔔泥，取1/4蟹腿肉切成泥狀，再加入少許蒜與薑末及醃料一起抓醃備用。

4.再將紅蘿蔔泥放入鍋中，大火略炒一下，盛起備用。

5.蟹腿肉放入油鍋中過油備用。

6.取一支炒鍋，加入薑、蒜頭、咖哩粉一起炒香，再加入米酒、高湯、白胡椒粉、鹽跟炸好豆腐中火略煮一下。

7.煮至湯汁變少，再加入炒好紅蘿蔔泥、勾芡水及荷蘭豆。

8.砂鍋燒燙下一點油，倒入蟹黃豆腐煲，加入雞蛋、蟹腿肉、蔥花、香油，最後蓋鍋蓋繞上米酒即完成。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！加入收藏alison2021-03-12T19:35:01+00:00將本篇文章分享給朋友們吧～FacebookTwitterGoogle+Pinterest相關食譜藜麥蔬果佛陀碗藜麥蔬果佛陀碗泰清爽高麗菜沙拉+日式鮮蝦高麗菜卷泰清爽高麗菜沙拉+日式鮮蝦高麗菜卷醬燒蔬菜牛肉捲醬燒蔬菜牛肉捲搜出更多好食譜！Searchfor:近期食譜藜麥蔬果佛陀碗泰清爽高麗菜沙拉+日式鮮蝦高麗菜卷醬燒蔬菜牛肉捲小樽鮭魚鏘鏘燒番薯炸年糕在YouTube訂閱我們在Facebook關注我們食譜分類標籤下酒菜下飯五花肉便當健康小吃年菜張棋惠快速料理日式暖身杏鮑菇桂冠沙拉海鮮湯爸爸的下酒菜牛肉甜點番茄素食義大利麵草蝦蛋蛤蜊蝦蝦仁蝦子豆腐豬豬肉起司辣邱寶郎雞雞肉雞腿飯香菇馬鈴薯高纖高麗菜鮭魚麵點心小吃