姥爺牛肉麵- Taiwanese Restaurant - Hsinchu, Taiwan - 58 ...
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主廚成長於眷村，深受父親影響，決心還原並重新演繹兒時，師承父親而來的中華美食記憶與技藝。
主廚的父親生於西元1924年，生長在富裕的國外華僑家庭中，自小受西方教育，舌尖挑剔，嚐遍南洋、歐式以及中國元素的美食。
不過他的富裕生活維持不久，中學時雙親患絕症，決定帶著他一起回中國廣東落葉歸根。
雙親病故後，人生驟變，一夕之間從嬌生慣養的少爺變成孤苦伶仃的青年。
環境所逼，只得謊報年齡入伍參軍，只求混口飯吃，參與第二次世界大戰的對日抗戰上戰場。
二戰後他待在東西文化薈萃的上海，在那吃遍大
