芭樂並非零負擔過量反而不健康- 即時新聞

芭樂由於甜度相較於其他水果來得不甜，因此非常多的人認為它吃起來比較低卡沒有負擔；部分糖尿病患認為芭樂糖分較低，甚至以為它有降血糖的功效，進而 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >新聞現時批 >即時新聞 芭樂並非零負擔過量反而不健康 2018/05/1506:00 ▲芭樂營養成分分析（提供／朱偉菁）文／朱偉菁▲1顆約400g重的珍珠芭樂含醣分約43g，相當於一碗八分滿白飯的醣分。

（照片提供／朱偉菁）芭樂由於甜度相較於其他水果來得不甜，因此非常多的人認為它吃起來比較低卡沒有負擔；部分糖尿病患認為芭樂糖分較低，甚至以為它有降血糖的功效，進而過量攝取，導致血糖控制不穩定。

究竟芭樂有什麼特色呢？讓我們一起來了解芭樂。

▲芭樂的甜度雖然比其他水果來得不甜，但仍不可過量攝取。

（照片提供／朱偉菁）芭樂在6大類食物中被歸類在水果類，除了一般的維生素、礦物質外，其中的維生素C、纖維質及多酚類等含量豐富。

因為芭樂的多種好處，容易讓人混淆，認為好的食物或健康的食物就可以減重或對糖尿病人有好處，可幫助降血糖等。

請繼續往下閱讀... 400克芭樂約八分滿白飯醣量其實芭樂這些營養素多半跟減重和降血糖沒有直接性的關係。

1顆約400g重的珍珠芭樂含醣分約43g（約170kcal），相當於一碗八分滿白飯的醣分，因此想減重或需要血糖控制的人，若過量攝取可能反而體重增加，或血糖控制不佳。

傳聞中可能有降血糖功效又跟芭樂相關的其實是芭樂葉。

有研究表示，芭樂葉萃取物中的多酚類如檞皮素，可幫助血糖進入肝臟細胞利用，進而達到降血糖的功效。

目前芭樂葉以製成茶葉飲用居多，雖然研究顯示，芭樂葉可能有改善血糖的效果，但是並不能取代降血糖藥，因此提醒糖尿病患者仍需搭配藥物、飲食、運動及醫療人員指示才是控制血糖的最佳途徑。

◎一般芭樂和紅心芭樂差別？紅心芭樂常給人熱量比較低，鐵質、鈣質含量較高的迷思。

其實一般的芭樂和紅心芭樂在熱量、纖維質、鈣質、鐵質含量上沒有太大的差別，紅心芭樂較特別主要是β-胡蘿蔔素、茄紅素（1.35-3.55mg/100g）、一些多酚類會多於一般的芭樂，但是β-胡蘿蔔素、茄紅素等為脂溶性維生素，因此要經過油烹調吸收效果較佳，若直接食用紅心芭樂，對於脂溶性維生素攝取的效果，可能會打折扣。

（作者為林口長庚醫院營養治療科營養師） ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。

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