【naso氣炸鍋食譜】氣炸香魚,外酥內軟~ naso烤架讚 ...
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Aug15Mon201621:07
【naso氣炸鍋食譜】氣炸香魚,外酥內軟~naso烤架讚!
星期六(8/13)收到costco的會員續約發票,想說許久沒去逛了,也剛好要買中元拜拜的物品,就跟naso哥一起去中壢的好市多!
看到肥美的香魚,嫂就二話不說帶了二盒!我們全家都蠻喜歡吃香魚的,以前總是不太自己買回家,最主要的是,不管是煎、炸或烤,其實還蠻麻煩的,麻煩的是:煎會噴、炸多油、烤不酥!
但自從有了氣炸鍋之後,很多以前不太碰的料理,透過氣炸鍋簡單、方便的烹調方式就會變特很常做,香魚(巴掌魚類)就很調合以氣炸鍋去料理!
naso嫂會想寫這一篇文章,最主要是想讓氣炸鍋新手或是氣炸鍋老手(但還不認識naso蒸烤架)的人知道,用氣炸鍋來料理魚不一定非得使用「煎烤盤」,使用烤架不只可以一次料理4條香魚,節省時間,更能很快的讓一家四口,同時享受美味、一起享受幸福。
道具:
一、任何廠牌的氣炸鍋(這裡買)
二、naso多功能蒸烤架(這裡買)
三、香魚4條(如果沒有烤架,一次就只能氣炸2條)
四、冰啤2-6瓶(如果您要跟naso哥一樣的享受喝白麥芽汁,可以這裡買XD)
做法:
一、香魚不用退冰,但可以稍微回溫(如果您要抹鹽調味的話)。
二、內網放入2條。
三、naso多功能蒸烤架反放,再放入2條(上下2條呈十字交叉排列)
四、160度10分鐘。
五、180度5分鐘。
(這2次氣炸都沒有將香魚翻轉)
訣竅:
一、香魚大小不一,時間及溫度要自己掌控,若是新手可以3-5分鐘左右拉出來看看。
二、如果想要將香魚翻面,可以預先在網子及烤架上噴些油(噴油瓶哪裡買)。
三、烤架上層比較靠近氣炸鍋的熱源,如果上層先熟,下層可以再多加3分鐘,而且將溫度多調高20-30度。
更多的氣炸香魚食譜,請看:http://bit.ly/naso-Ayu
一家4口的香魚
naso哥堅持一定要讓白麥芽汁入鏡XD
氣炸鍋內網放入2條香魚,再將naso烤架反放。
naso烤架上層再放入2條香魚
將氣炸鍋的溫度調到160°C!什麼?幾度?在哪裡?刻度?XDXD
160°C 10分鐘+180°C 5分鐘。
絕對外酥內軟~
鏘鏘,將naso烤架及上層的2尾香魚一起取出(特別注意:烤架高溫,取出時請小心)
如果覺得下層的香魚還不夠「赤」,可以再多加3分鐘,將溫度多調高至200 °C
沒有流口水的,請喊Yo!
還是沒有流口水的,請叉掉螢幕XD
完全沒有調味、完全不用拿著鏟子鍋蓋奮戰、完全不用罪惡吃下一肚子炸油......XD
來個親密特寫.....我忍不住要吃一口XD
是不是是不是,內軟外酥,飄著濃郁的香味,透著淡淡的海味!
老婆!丹麥原裝進口FAXE纖活白麥芽汁,再來一手XD
為了家計,最後還是要算一下...
去日本料理店,一尾香魚小條180元。
大條260元。
好市多買了10條,也才326元...
加上電費好了,平均一條也才35元不到....
在家裡自己氣炸,輕鬆、舒服、美味,還能為所欲為翹著二郎腿,躺在老公大腿上啃香魚、看電影....這不是一舉好幾得嗎?
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