【做麵疙瘩一次成功– 麵糊麵疙瘩+ 麵糰麵疙瘩 ...
文章推薦指數： 83 %
Skiptocontent
食譜示範:李德全
Q彈VS軟滑麵疙瘩這樣煮最好吃
家常麵疙瘩有兩種，一種是用軟麵糊製作，呈長條狀，吃起來比較滑軟，另一種是用麵糰剝成形狀不規則片狀，口感比較Q彈。
只要按照老師給的配方，對照圖文的步驟做，第一次學做麵疙瘩也能成功。
材料
中筋麵粉300公克、鹽1/2茶匙、水250cc
作法
1.將麵粉麵粉與鹽放入盆中。
2.加入水拌勻至無顆粒。
3.用保鮮膜蓋好以防表皮乾硬，靜
延伸文章資訊
- 1家常麵疙瘩@ 安琪- 與心有約部落格:: 痞客邦::
麵糊做法: 2、取一大碗蛋打散，放入麵粉，蛋、水、鹽，順方向將粉水調勻 ...
- 2五分鐘玉米肉末麵疙瘩~免揉麵/麵糊版by 潔西卡的美味筆記- 愛 ...
今天做的是超簡單免揉麵，麵糊版本的麵疙瘩（ 又叫做撥魚麵）， 製作時完全不費力，只要有攪一攪拌一拌，就可以輕鬆享用。 【關鍵字】： ...
- 3宅在家，善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感彈性該怎麼做 ...
準備好麵粉、水、鹽等基本食材，Q 彈又能裹滿湯汁的麵疙瘩，口感 ... 多些水分製成「麵糊狀」，運用湯匙挖取麵糊入鍋的方式，製作麵疙瘩喔！
- 4如何做出正確彈牙麵疙瘩@ 金魚不是魚:: 隨意窩Xuite日誌
家常麵疙瘩以肉絲、乾香菇、乾蝦米、小白菜為炒料基調，再利用大骨高湯底，將調好的稠麵糊，再一一用筷子撇下鍋煮滾即成，「疙瘩」若不喜歡太大，細條狀撇 ...
- 5麵疙瘩 @ 不欄達的英倫話匣子:: 痞客邦::
