立冬（國曆11月7或8日）(農委會) - 行政院農業委員會
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秋去冬來，冬季開始以立冬為準，民間習俗以此時進補，意指一年辛勞，歷經寒暑，體力衰弱，進補以恢復元氣。
此時水稻收割已結束，「稻成熟，入冬田頭空」。
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