萝卜丸子这样做，不炸不煮汤，好吃又营养，一盘不够吃

大家好，我是集美貌与厨艺为一身的冯小厨，关注我，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

... 白萝卜去皮，中间剥开，切成对半。

萝卜丸子这样做，不炸不煮汤，好吃又营养，一盘不够吃醉柳2020-01-1906:41大家好，我是集美貌与厨艺为一身的冯小厨，关注我，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

每年头过年我家就会炸丸子，还有炸酥肉，今天先不说酥肉，今天先说说丸子，素丸子，萝卜丸子哦，萝卜可是当下最应季的食材了，我觉得做成萝卜丸子是最好吃的了，一般丸子都是用炸的。

今天教大家一个不一样的做法，一起来看看吧。

食材准备白萝卜一个，五花肉小块，泡发的香菇八颗，盐，胡椒粉，制作过程1.白萝卜去皮，中间剥开，切成对半。

2.借助一下工具，我们把萝卜搓成萝卜丝。

3.搓成这样，加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

（这一步是为了去一下萝卜的水分，等下才能搓成丸子）4.将猪肉剁成肉末，装盘备用。

5.将干香菇温水泡发，切成小碎丁。

6.热锅加少许油，下入猪肉沫煸出香味。

7.再加入香菇丁，加入生抽2勺，1勺耗油，少许胡椒粉，翻炒入味，然后盛出放凉。

8.用手用力捏干萝卜的水分，家里如果有纱布可以用纱布更好去水分。

（做萝卜丸子时候，萝卜中的水分要挤干一些，这样加的淀粉就会少，淀粉少了丸子容易熟）9.控干水分以后加入炒好的肉末。

10.加入适量的玉米淀粉。

11.搅拌均匀，至萝卜丝粘稠，能捏成丸子就可以。

（像我这个萝卜，加了大概有5勺的玉米淀粉）12.然后就得满满给它搓成丸子状了。

13摆成好看的队形，放入已经烧开水的锅中。

大火蒸10分钟14.蒸丸子的时候我们可以切点葱花备用。

15.丸子出锅，我们给它点缀一下葱花。

非常美味又好吃的萝卜丸子就做好咯。

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