初食軒-宜蘭縣美食中式料理首選 食尚玩家

初食軒-宜蘭縣美食中式料理首選，位於宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號（兆品酒店）。

找尋更多初食軒資訊與優惠就來食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！ 大家都在搜尋 東北角 桃園市立圖書館新建總館 海景 第三市場美食 台中美食 小美人魚 宜蘭蘇澳１日遊 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 已複製連結 search 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 TVBS官網 TVBS新聞網 食尚編編：[email protected] 意見反映：[email protected] 觀眾服務專線：02-2656-1599 聯利媒體股份有限公司©TVBSMediaInc.AllRightsReserved. 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 老婆吃鍋 碳休今呷 初食軒 宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號（兆品酒店） 03-988-2828 下載APP藏口袋 X 請用手機掃瞄QRCode下載APP 908 人藏口袋 店家資訊 宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號（兆品酒店） 03-988-2828 週一至日11：30～14：00、17：30～21：00 #美食 #中式料理 #單人用餐 #聚餐 #兆品 #飯店 #櫻桃鴨 #鴨肉 #名產 下載APP藏口袋 上述資訊僅供參考，以店家景點實際內容為準 回報歇業/錯誤 店家影音 店家報導 手刀預訂！「一品鴨５吃」先嘗起司脆皮鴨壽司，鴨架湯慢熬８小時再加「紅露酒」更對味 來到宜蘭不能錯過的美食是近期朋友們一致推薦的「初食軒」——廣式一品鴨！「初食軒」是礁溪「兆品酒店」的中式餐廳，來到宜蘭礁溪必吃的隱藏版「廣式一品鴨」就在這裡，讓你直接享受「一品鴨５大吃法」，而且想吃還要先預訂呢！目前已開放內用服務，店內完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項，想前往品嘗的民眾記得先提前預約與遵守防疫措施喔～     「廣式一品鴨」須提前預訂 說到宜蘭礁溪在地養殖的櫻桃鴨，身為礁溪人的我是引以為傲的，所以特別期待！「初食軒」在礁溪「兆品酒店」１樓，通過大廳另一邊即可看到入口。

我們人數５大２小，共享3.5公斤重的「廣式一品鴨」，再加點幾道主廚推薦料理的菜色就剛剛好。

「廣式一品鴨」須提前２天預訂，餐廳每人低消200元，再加收10％服務費，店家還會免費提供嚴選雲南珍藏14年的陳年普洱茶，甚至不另外收取費用，讓人有賓至如歸的感受！   ▲「初食軒」在礁溪「兆品酒店」１樓，通過大廳另一邊即可看到入口。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   ▲「廣式一品鴨」須提前２天預訂。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   【看更多】 南北８家「烤鴨控必吃」外帶！米其林三星烤鴨10人可吃，還有超特別「跳跳糖烤鴨」   塞滿祕製中藥醬料 「廣式一品鴨」的鴨腹填滿祕製中藥醬料，再縫合用熱水汆燙至澎起，淋上鴨醋水增加色澤，風乾８小時再以掛爐燒烤70分鐘，上桌前再用熱油澆淋外皮，增加表皮脆度與香氣。

光是聽服務人員解說，就感覺好厲害，好想快點品嘗！   ▲「廣式一品鴨」的鴨腹填滿祕製中藥醬料，風乾８小時再以掛爐燒烤70分鐘。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   一品鴨５大吃法 01.片皮鴨捲 由師傅現場進行片鴨分切秀，搭配服務人員桌邊服務包製，用現蒸春捲皮快速專業包好，完美俐落。

吃一口「片皮鴨捲」我立馬想舉牌給滿分，香軟Q彈的春捲皮包著超酥脆鴨皮，再放入三星蔥段、小黃瓜和特調甜麵醬，油而不膩，吃了會愛上～   ▲片皮鴨捲用香軟春捲皮包超酥脆鴨皮，再放入三星蔥段與特調甜麵醬，一吃就愛上～（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   02.脆皮鴨壽司 「脆皮鴨壽司」中間夾起司片增加滑順口感，鴨肉香酥且油脂豐富，再喝上幾口陳年普洱茶，美味舒暢。

  ▲脆皮鴨壽司鴨肉香酥，中間夾起司片增加滑順口感。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   03.鴨甲粵品粥 「鴨甲粵品粥」高湯生米燉煮成粥，加入鴨肉絲，附燕麥、胡椒、香菜可依個人喜好添加，深受大人小孩的喜愛，還連續喝２碗。

  ▲鴨甲粵品粥深受大人與小孩喜愛。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   04.三杯醬炒鴨架 南部吃到的烤鴨二吃、三吃在熱炒的部分常吃到的是炒甜麵醬汁，而這裡的「三杯醬炒鴨架」選用三杯料理調味，麻油香氣足、口感清爽，吃到和以往不同的調味炒法，更是大受好評。

  ▲三杯醬炒鴨架麻油香氣足、口感清爽。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   05.慢熬鴨架湯 「慢熬鴨架湯」用當令食蔬等食材熬煮８小時，湯頭清澈帶點美味的淡黃色澤，加上宜蘭縣酒（紅露酒）提香。

大量高麗菜和鴨肉塊，湯底渾厚清甜，單喝湯就很享受，一品鴨和蔬果熬的精華湯汁，果然與眾不同。

  ▲慢熬鴨架湯用當令食材熬煮８小時，再加宜蘭紅露酒提香，湯底渾厚清甜。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）【禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒】   「麥片美人腿」鮮甜多汁又脆口 「脆皮叉燒」也是餐廳人氣招牌菜之一，選用松阪豬肉加祕製醬料醃漬，最後用糖葫蘆糖衣炙烤，因做工繁雜費時，現今很少餐廳吃到這道，一樣須於２天前預訂。

脆皮叉燒的外糖衣脆口，再夾去皮檸檬片解油膩，肉香嫩帶酸甜味，多層次好滋味，值得品味。

另外很推薦這道「麥片美人腿」，宜蘭的美人腿（溫泉筊白筍）也是出了名的，美人腿外表有一層金黃醬汁再裏覆麥片，頭一次吃到這樣的創意手法，鮮甜多汁又脆口～初食軒讓我一次滿足５種品味「廣式一品鴨」的美味新吃法，比我預期的還要驚豔，推薦來宜蘭的朋友一定要品嘗喔～   ▲脆皮叉燒選用松阪豬肉加祕製醬料醃漬，是人氣招牌菜之一。

（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）   ▲創意麥片美人腿是用溫泉筊白筍裹上金黃醬汁與麥片，鮮甜多汁又脆口～（圖片來源：緹雅碼美食旅遊趣）     【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 台南最狂「一鴨七吃」！茴香根鴨汁小籠包皮薄餡多、鴨捲餅皮加蝦夷蔥 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 飄香近30年冠軍烤鴨！十多種香料醃入味再炭烤，皮脆肉Juicy一吃停不下 2021/08/1620:00 8/10節目《魚肉鄉民》店家資訊：宜蘭隱藏版美食   【本集節目內容為三級警戒前錄製】今天帶大家來到宜蘭！來到這當然要來寄生在宜蘭經營已久、深耕在地的王仁甫～這集小賴與零九要帶大家一起來看仁甫哥推薦，絕對不是一般遊客來宜蘭會吃，而是只有在地人吃的「超隱藏名單」！一早起來就嗑超大爌肉飯糰、在地人最愛吃的滷肉、廟口的紅糟魷魚、仁甫哥私推的宜蘭先知鴨以及必吃的海味，最後一起在仁甫哥的民宿享用仁甫哥的好廚藝，搭配超高級的住宿！愜意舒適的一集，大家一起來跟著魚肉鄉民寄生仁甫哥吧！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。

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