如何煮湯--- 鹽是熄火才加@ 鞋鞋唸的雙魚座:: 隨意窩Xuite日誌
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201212262320如何煮湯---鹽是熄火才加?生活小秘方
煮湯的過程中不可加鹽…是熄火後才加點鹽提味………也不是等水滾了才加入食材…而是把食材與冷水一起煮……
那天買了400元的老鼠斑（一種石斑魚），隨口問了老闆娘怎麼煮魚湯，老闆娘說：「用冷水跟魚肉加一些薑絲一起大火煮開，馬上關火才加點鹽，這樣就好了。
」我一聽老闆娘說的，心想怎麼跟別人教我的不一樣。
回到家裡，依照老闆娘說的，煮好的魚湯真鮮美又香甜，魚肉也很鮮嫩。
帶到醫院給大舅舅喝，即使
