啤酒- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

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啤酒 啤酒（義大利語：Birra，德語：Bier，英語：Beer，西班牙語：Cerveza，法語：Bière），又叫麥酒，雅稱為液體麵包，利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料。

澱粉與水解酶經常由穀類作物發芽成麥芽、澱粉轉化成單醣後烘培取得（酵母菌無法直接分解澱粉[1]），因