低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表（可下載）

GI值＞70就是屬於高升糖指數的食物，56~69則屬中升糖指數食物，＜55以. 下就是低升糖指數食物（可參考附表）。低GI食物其實也是生活中膳食纖維含量. 較豐富的 ...

以食用100 公克葡萄糖後2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食. 物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。若食物在消化. 後會迅速分解 ...

升糖指數（glycemic index，簡稱GI值）：代表我們吃進含醣食物後，影響血糖上升速度快慢的數值。食物中的醣類消化吸收越快，血糖上升速度越快，升糖指數就 ...

升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，目前已經公布了五百六十五種常見食物的升糖指數，一般含糖分較高或是消化吸收快的 ...

過去多關注碳水化合物的分類、含量或攝取量，但1981年時，加拿大多倫多大學Jenkins教授等人依據碳水化合物在體內消化吸收的情況，提出食物昇糖指數(glycemic index, GI) 之概...