職人炭烤·手切燒肉〗食神級職人燒肉店來啦！「日本山形牛A5 ...

話題燒肉MENU Skiptocontent 食神級職人燒肉專賣店桃園就有啦！ 這家充滿話題的〖話題燒肉專門店〗除了每個星期舉辦不同主題，還有老饕最愛的夢幻逸品「日本山形牛A5沙朗」，海鮮部分有漁港直送的活體海鮮，像是國人最愛的波士頓龍蝦和帝王蟹都有！不知道如何單點？別擔心！話題有雙人套餐不用2000元就能吃很飽，日式燒肉還結合韓式主食，下班放假想要放鬆小酌一下也可來話題。

文章目錄 食神級職人燒肉在哪？話題燒肉MENU主廚燒肉拼盤活體波士頓龍蝦薄切翼板肉厚切牛小排金銀泡飯和牛肋眼上蓋生食級花枝北海道生食級干貝 山形牛A5沙朗話題燒肉專門店店家資訊 食神級職人燒肉在哪？ 這家高級燒肉就藏匿在中埔六街上，看到這低調的黑色招牌就是了，年輕的老闆將店名「話題」二字發揮的淋漓盡致，每個星期都有不同的主題，上個星期穿著警裝，這次來換上了旗袍！連妝髮耳飾都是一套的呢。

◎用餐時間120分鐘，內用均收10%服務費，消費滿2000元可以抵扣一小時停車。

想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信[email protected] 話題燒肉大走簡單俐落的工業風！ 一進去就被右手邊這區吸引，這座貴妃椅是候位區，上方還有一盞復古吊燈很適合拍照，牆面上寫著「三分熟.五分熟.不如七分醉湧上心頭」，這句還挺有意思，營業區只有一樓桌數不多，建議多人聚餐一定要電話預約。

火焰燃燒LOGO 左邊是和室長桌需要脫鞋，很適合多人聚餐，右邊是一般長方桌，雖是燒肉店但桌上都不見烤爐，為了提供舒適的用餐環境，這裡的烤爐是活動式，烤完可以整座移開，就能繼續飲酒聊天喔！ 話題燒肉MENU 艾瑪直接幫大家整合燒肉菜單！現場除了單點、套餐還有商業午餐選擇，從基本常見的肉盤，到夢幻逸品A5和牛都有，話題晚餐時間一路營業到凌晨12點半，這有提供酒飲選擇。

最近推出了雙人套餐：招牌懶人豬＆必吃懶人牛！ 精選了9道菜色，從開胃小菜到主食飯、肉品、海鮮、飲料都有，首次上門不知道點什麼，直接選主廚推薦最實在。

話題燒肉的老闆很年輕！ 因為喜歡燒肉、喜歡熱鬧 對食材相當挑惕 於是將兩者結合一起 就這樣桃園誕生了這家 很有話題的燒肉專賣店。

▲松露茶碗蒸  這盅限量的茶碗蒸！可不是一般的茶碗蒸，來話題只要花100元就能吃到夏季松露，恰恰好的蛋液、雞高湯比例，讓蒸蛋包覆著黑松露、扇貝、蟹肉棒和菌菇，口口滑嫩大人小孩都喜歡。

▲主廚沙拉 點一盤120元的主廚沙拉，約2~4人分食吃差不多，生菜加上小黃瓜片、苜蓿芽，淋上自製明太子起司醬灑點吐司丁，充份拌開讓每片生菜都沾附沙拉醬，爽脆又開胃，準備大口吃肉前一定要來一點。

▲烤玉米筍 帶殼的玉米筍一份80元，玉米筍獨特香味加上燒烤香，簡單原味香氣就很迷人。

▲明太子山藥   居酒屋常見的日本經典烤物，一份四片180元，特別選用日本進口食材，山藥片上抹上特製的⼭藥美乃滋，醬汁特別用乳酪醬加上魚卵調製而成，烤到冒泡呈現橘紅色即可！一咬下去先是脆口的山藥，接著是我最愛的明太子醬，有滿滿的大海風味。

▲花魚一夜干 特別選用阿拉斯加的鮮魚，加上主廚細心的處理，撒上一層薄鹽醃漬後風乾，烤出來的肉質外酥內軟，淡淡的鹹味能突顯魚的鮮甜味，燒烤沒有多餘的油脂，沾點胡椒鹽就很好吃。

▲牛肉湯 如果不說我在燒肉店，我還真以為我在韓式料理店，濃郁湯頭中加入韓國辣醬、雞湯基底慢活燉煮，一送上桌還熱騰騰冒著煙呢！ 隨便一撈這湯料很豐富，裡頭有好多的牛肋條，牛肉厚實軟中帶點彈性，吃到最後連湯都不想浪費，加點白飯升級成辣牛肉湯泡飯。

▲三色去骨雞腿肉 去骨雞腿有三種口味可選，這一盤三色雞腿肉有青醬、紅醬和椒鹽，裝飾的可美了。

▲石鍋拌飯 拌飯鋪上滿滿的配料，有菇類、豆芽菜、紅蘿蔔絲、高麗菜絲和牛絞肉，這一碗加起來有20種風味食材，荷包蛋搓破充份與飯料拌勻，吃得到霧峰香米的Q彈口感，加上鹹香辣果然是韓式經典料理，這碗我們一起分食吃，每個人吃一小碗先墊墊胃！ ▲酒蒸蛤蠣 一打開鍋蓋！香氣霧氣瞬間散開，10多顆的大蛤蠣加上清酒調味煮開，蛤蠣鮮度深厚，挾帶著香蒜風味真下酒。

▲藍色多瑙河、紫色戀人 話題現場還有多種飲品、調酒與酒類可選，尤其是大口吃肉接著一口啤酒最享受！ 左邊這杯「藍色多瑙河」加了蝶豆花漸層明顯，口感滑順含藴淡淡奶香氣，另一杯「紫色戀人」酸中帶點微甜不算特別，但剛好可以大解燒肉膩。

◎提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，快樂出門，平安回家。

（未成年請勿飲酒） 主廚燒肉拼盤 單點燒肉卻送來高級拼盤？主廚會幫客人把單點肉，組合成一份燒肉拼盤，每種肉品都有木牌標示，這盤有薄切翼版肉、厚切牛小排、和牛牛舌，這厚切牛小排的肉紋、油花好美呢！ ▲鴨腿肉、鴨胸肉 艷紅色的鴨肉切成薄片，服務生特別介紹這帶有煙燻香，讓人挺期待。

▲和牛橫隔膜、和牛扇子肉 領薪水犒賞自己一下！建議可點這盤：和牛橫隔膜450元加和牛扇子肉420元，常吃燒肉的朋友應該都吃過橫隔膜，但是和牛扇子肉可能就不是那麼常見，一頭牛取不到三公斤，牠介於菲力下方與後腹肉附近，口感相當軟嫩。

▲松板豬、和牛肋眼上蓋、伊比利豬肋條 一片片捲如玫瑰花般盛開，圍繞在石子小屋！裡面還點上小蠟燭，立刻變得更有氣氛，果然連擺盤都很有話題。

今日的發燒人物是這位變裝的燒肉師！直接穿著旗袍幫顧客烤肉，因為每一種食材燒烤時間不同，還是交給專業燒烤，總之坐著等吃最幸福とても幸せ。

▲雞頸肉 乍看下挺像雞柳條，但這可是貨真價實的雞頸肉，工序很繁雜，只能全靠手工剝除頸部肉，肉質比起其它雞肉部位更有彈性，因為雞頸肉面積小，四面都有燒烤痕，吃起來烤香氣特別強烈！不用沾醬就很好吃，一份180元必點喔。

活體波士頓龍蝦 喜歡活體的朋友有福了！這有活動力十足的波士頓龍蝦，想吃要預約，都是一早海港直送，活體都是時價，須先付三成押金才能保留喔。

簡單烹調的風味最迷人！用筷子一夾龍蝦肉與殼身就能輕鬆撥離，一入口先是紮實彈牙的肉質，越咀嚼龍蝦清甜味環繞在舌尖，這大海的滋味就是這麼美味，這美味指數高達五顆星，真讓人滿足。

薄切翼板肉 主廚特別選用美國prime等級的翼板肉，牛肩胛部位的油花特別漂亮，好的肉品不用過度調味，簡單灑點好鹽就能嚐出肉甜味，燒烤到五分黃金熟度最剛好，肉質偏瘦沒有過多油脂，切薄片口感特別軟嫩，我一連吃了好幾片真好吃。

選自宜蘭的「烤鴨腿、鴨胸肉」烤到9分熟，鴨腿肉特別彈嫩越咀嚼煙燻香越明顯，除了鴨肉的甘甜鮮美味，還挾帶著煙燻芬芳香，忍不住會想配飯吃。

厚切牛小排 吃燒烤怎麼少得了牛小排，主廚選用厚切燒烤規格，烤到誘人焦黃色澤，厚切的口感特別好，咬起來扎實Ｑ彈有嚼勁，越咀嚼肉汁越鮮甜，一口塞入有滿滿的快感， 金銀泡飯 主食料理再一發！喜歡泡飯的朋友別錯過這道，主廚特製的2人份泡飯，濃郁的私房雞湯加上蛤蠣精華，擺上炙燒過的鮭魚，吸收高湯的霧峰香米依舊保留米粒口感，把米、湯、料放在同一碗，一次大快朵頤這就是湯泡飯的誘人地方。

▲伊比利豬肋條 外皮四周燒烤到焦香，口感豐富帶有酥脆度，不用什麼佐料調味，直接吃原味就很好吃，每一顆都在嘴中都Ｑ彈到不行，肉質多汁一點都不柴！ 和牛肋眼上蓋 有追蹤艾瑪的朋友都知道我愛肋眼，尤其是肋眼上蓋肉少更是精華！這可是澳洲和牛9+等級，嫩度僅次菲力牛排，烤約五分熟口感最好，大理石油花與肉纖維融合一起，一咬下去軟嫩中帶肉汁，散發淡淡奶香氣，好的肉質一吃就知。

喜歡Ｑ彈燒肉的你，一定要點這道「厚切松板豬」！ 我個人也是松板豬的愛好者，豬頸肉這部位之所以珍貴，除了肉量少牠的口感更是一絕，松板豬看起來肥而不膩，吃起來瘦而不柴，尤其是Ｑ彈帶脆的特有口感，讓人愛不釋口。

燒肉在烤網上吱吱作響！在火中熱情起舞由生肉轉成紅，陣陣香味不斷飄散開來，燒肉的樂趣就在這，讓人有期待驚喜到來。

「椒鹽雞腿肉」怎麼那麼好吃啊！胡椒鹽撒的剛剛好，每塊雞肉厚實一點都不小氣，烤到表面浮出一層美味雞油，吃起來Q彈軟嫩，大口咬下徹底滿足我的味蕾。

▲北海道生食級干貝、生食級花枝 生食級花枝 這一份花枝有10片，產地來自馬來西亞，經過精準的火候燒烤，生食級花枝不用烤到全熟，花枝表面烤到水份收乾，呈現赤色微金黃即可！ 一吃就知道是日本料理等級，不可思議的Ｑ彈柔軟，口口都是大海精華的鮮甜味，這花枝挺讓人驚艷，真的好好吃喔。

北海道生食級干貝  這280元的北海道干貝好大一顆！應該和一個幼兒的拳頭差不多，干貝捕撈上岸後用急速冷凍，瞬間凍住干貝甘甜味，兩面烤到微金黃就很美味！ 干貝含有蛋白加上低脂肪，肉質肥厚又飽滿，直接享用原味能嚐到最純粹的海甜味，一絲絲的干貝纖維軟又嫩，Q軟鮮甜超好吃，讓人一吃就愛上。

重量級的來了！就是這片超頂級「山形牛A5沙朗」，油花像是細網分佈的很散真美。

山形牛A5沙朗 沙朗和肋眼都是高等級的牛肉部分，深受老饕喜歡！ 特優肉質的油脂就是不一樣，A5沙朗1公克10元，這片約300克3000元，燒肉食材就是一分錢一分貨，高級的肉品當然要交給職人烹調，烤個幾十秒沙朗變色就可夾起。

嚐上一口這A5沙朗太完美了！從來沒有吃過那麼柔軟的牛肉，不用怎麼咀嚼油脂慢慢隨即化開，肉香油脂不斷滿溢在嘴中，整個口腔佈滿濃郁香氣，這塊沙朗彷彿像融化了一樣，四個字形容：柔軟甘甜，就是一部完美的爆炸性演出！  提供鹽之花和竹炭鹽兩種，輕輕沾點鹽超級美味！襯托出A5沙朗自然的鮮甜味。

▲和牛蔥鹽牛舌 烤牛舌都相當受歡迎！只要烤單面浮出血水變色即可食用，加點特製蔥鹽更有層次，Q彈的牛舌肉質帶點清脆彈牙，粉嫩的肉色就是掛保證好吃。

用餐結束後找不到一般帳夾？原來話題燒肉不只如此，這的結帳單就是眼前這罰單，而且罰單不用到便利商店或監理站繳，直接到櫃檯繳費就好，是不是很有趣呢？ ＊這餐不能用小確幸來形容！整個讓人大大滿足，還真沒有什麼可以挑惕，喜歡原味燒肉的朋友很適合話題燒肉，尤其是山形牛A5沙朗讓我印象太深刻了，每一口都是奢侈，吃進去還捨不得吞，就像棉花糖般融化，活體波士頓龍蝦美味度破表，金銀飯也滿推，趕快楸多點朋友一起享受大口吃肉的快感吧。

  艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   話題燒肉專門店店家資訊 訂位專線：03-3466677 地址：桃園市桃園區中埔六街129號 營業時間：11:30~14:00/17:30~00:30 粉絲專頁：https://www.facebook.com/TopicYakiniku/?ref=page_internal IG：https://www.instagram.com/topicyakiniku/ 按讚加入粉絲團延伸閱讀 東東芋圓｜圓環旁超大芋圓店．最沉芋圓每碗有5種配料，只看到滿滿配料，附設免費停車場 滋養蛋糕烘焙坊｜向上市場46年傳統蛋糕．8吋蛋糕才90元、半模才45元．還有抹茶/巧克力/草莓口味 福祿壽酒廠｜雲林第一家觀光老酒廠。

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