開店須知總整理，給準頭家的完整攻略，讓你第一次開店就上手

開店是一件浩大工程，彷彿有上百件代辦事項等你處理，若能做好前置作業，便能省下後續修正的時間成本。

接下來我們針對經營店家要注意的3大面向：營運面、 ... 開店須知總整理，給準頭家的完整攻略，讓你第一次開店就上手 2021-04-09 內容目錄 還在忙著處理開店的大小事項嗎？開店創業當老闆，看似風光明媚，其實背後有許多不為人知的辛苦準備，一旦開店過程中出現延誤，便會失去寶貴的時間與金錢。

接下來我們整理了完整的開店須知攻略，為你指引方向，遠離誤區，一步步順利完成創業夢想。

  掌握開店流程4步驟，按部就班，讓你開店前期少走冤枉路 開店過程雖然複雜繁瑣，但只要依照以下4步驟，就能讓你少走冤枉路，省下開店初期的時間與金錢成本。

開店流程1：描繪市場定位 經營商業活動首先需要考量自家商店的市場定位，首先需釐清以下4個重要問題： 1.「你要開什麼類型的店？」 不論是販售商品的零售業、提供服務的服務業，都有各具特色的市場特性，先決定自己要開什麼店，就能遵循大方向蒐集與彙整相關的開店資訊。

2.「你的目標客群是誰？」 同樣是咖啡店，客群分佈就包含偏好平價外帶咖啡的上班族、愛到咖啡店拍照打卡的網美、喜愛精品手沖咖啡的咖啡迷……等，要更深入描繪客人輪廓，可從性別、年紀、職業、消費偏好等面向切入，找出屬於你的目標客群。

3.「售價訂多少？」 目標客群與售價息息相關，由於商品價格、服務收費都會篩選出真正會前來消費的客群，因此訂價準確也能幫助你找到原先鎖定的目標客群；反之實際消費的客人與目標客群差異太大，就得思考是不是訂價策略規劃有誤。

4.「預計在哪裡開店？」 開店的位置也可依照市場定位而決定，以火鍋店為例，單點式的精緻火鍋店多半開在商圈附近，而平價小火鍋反而都選擇鄰近住宅區，究其原因除了店租費用有所差異，同時也符合周邊客群的生活模式，更能吸引到屬於自己的客群。

  開店流程2：瞭解經營相關法規 決定市場策略後，便可著手研究經營店家的相關規範，除了向政府申請營利事業登記證外，部分行業有著該行業專屬的法律規定，如開設旅館業需申請旅館牌照，同時要符合消防法規與無障礙空間規範，才能合法營業。

  開店流程3：尋找合適的店面位置 研究經營法規的同時，也可以找尋合適的店面，考量重點包含位置、租金、坪數、動線、裝潢程度……等面向，通盤評估過後覺得符合條件，先別急著簽約承租，可以跟房東商討裝潢免租金期，避免在開店準備期間支付租金，還沒開始賺錢就要承擔房租壓力。

簽約完成後便可使用承租地址，當作營利事業登記證的申請地址，進行申辦流程。

  4.規劃店面的硬體與軟體設備 有了實體店面，便可以開始分配、規劃店內空間，不論是商品展示區、櫃檯銷售區、辦公室、庫房機房……等，都應最大化發揮各空間的使用價值，擺放合適的營運設備。

另外還需找尋商店經營的軟體系統，如銷售POS機、庫存管理、會員CRM系統等，幫助你提升經營的管理效率。

  掌握開店準備3大面向，列舉營運、市場、硬體面注意事項 開店是一件浩大工程，彷彿有上百件代辦事項等你處理，若能做好前置作業，便能省下後續修正的時間成本。

接下來我們針對經營店家要注意的3大面向：營運面、市場面、硬體面，一一列舉需注意的重要項目提供參考。

  開店準備1：營運面－店內制度 營運面囊括店家經營的制度面向，包含開店後的收益支出評估、作業SOP及人員編制等部分。

1.推估收益支出 經營一家商店無非是為了賺錢，倘若經營成本高過利潤，還不如把店收起來。

需先確實推估未來的來客量與銷售利潤，並詳細編列所有可能的支出成本，如店租、人事、水電、進貨、倉儲等項目，至少確保營業額減去成本後，還能賺取30%的利潤。

2.建立作業SOP 建立標準化作業流程，能幫助員工快速熟悉工作項目，同時確保接待客人的服務品質，提升整體的工作效率。

3.規劃人員編制 除非你要經營一人商家，否則勢必要聘請員工分擔營運事務，可根據人力需求，對外招募符合資格的優秀人才，以解決輪班問題，維持固定營業時間。

  開店準備2：市場面－行銷推廣 市場面影響開店後能否有效提升業績，主要可思考利基市場與行銷佈局2個項目。

1.觀察競爭對手找出利基市場 想找出有賺錢淺力的利基市場，可以多觀察同產業的競爭對手在市場上的表現，思考哪一塊是較少競業在做，卻穩定成長的藍海市場。

2.規劃行銷佈局 你可以思考目標客群喜愛的接觸方式，不論是透過網路社群、Google地圖評論、實體見面接觸，只要能讓你的銷售資訊傳遞到目標客群，都是好的行銷方式。

  開店準備3：硬體面－店面規劃 硬體面包含營運設備及監控系統，前者是店家賺錢的生財工具，後者是守護店家財產的可靠守衛。

1.添購營運設備 理髮店要有剪髮器具、手搖店需要飲料吧台、餐飲業的廚房不可或缺，不論是哪一種店家都需要生財工具，更遑論收銀機和管理設備，這些都需要投入時間與心力，一一找到最合適的開店設備。

2.監控系統 防人之心不可無，裝設監控防護系統，除了遏止宵小偷竊，全天候拍攝店內情況，也能在出現意外或消費糾紛時，透過回放影片保障商家權益。

  監控系統是店面規劃不可或缺的重要項目｜AFATec數位安防專家 安裝監控系統雖然不是開店時第一件需煩惱的重要事項，但卻是不可或缺的環節，若能提前將監控系統納入店內空間裝潢設計，就能安置好主機與線路配置，確保監視器畫面涵蓋店內各角落。

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