低GI能減肥？什麼是低GI食物？秒懂「低GI飲食」最強攻略

GI（Glycemic index，簡稱GI），升糖指數，指的就是吃下去的食物，造成血糖上升快慢的數值指標。

GI越高的食物，通常消化越快速，越容易使血糖快速上升； ... Search BeABetterMe 168間歇性斷食懶人包 【WH好鞋生】最新球鞋開箱 FITNIGHTOUT運動爆汗派對 星座每日運勢 時尚編輯教你做 專家解答100個運動問題 營養師解答100個健康飲食問題 運動健身 女性運動 瑜珈冥想 名人瘦身 減重分享Before&After 運動菜單 運動空間推薦 健康飲食&食譜 健康飲食 料理食譜 美味餐廳 食物熱量 美好心事 愛情&情慾 人際關係 星座占卜 打卡旅遊 美妝保養 私密保養 美妝新訊 保養新訊 美體保養 運動美髮 香氛&SPA 時尚潮流 WH好鞋生 運動穿搭 健身科技 理財投資 Men'sHealth 【美力圈選物】編輯嚴選每月必推好物 運動召集令 Follow Facebook Instagram 美力盛典 運動健身 健康飲食&食譜 美好心事 美妝保養 加入我們 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 2021玫瑰香水推薦TOP14！diptyque、BYREDO、Aesop，玫瑰控此生必收的質感香！ 2 划船機、臀推機、胸推...8款健身房必做「健身器材」你認識幾個？教練從配重到組數手把手教你 3 超級食物50種推薦！毛豆、紅酒、希臘優格，連爆米花世界認證吃了會健康的食物 Presentedby Walmart 4 名模、韓妞都愛穿「NIKEDUNK」:韓國限定Seoul、奶油白Sail販售資訊價錢、型號不斷更新 5 恐慌症其實是一種自我保護！心理治療師教你「寫下10個句子」解除恐慌狀態 vaaseenaaGettyImages 人人都在講的「低GI」到底是什麼？吃低GI食物就能瘦嗎？火紅到不行的健康瘦身「低GI飲食法」怎麼吃？適合誰呢？就讓WH幫你一次搞懂，請看「低GI飲食」完整攻略！【延伸閱讀】＞＞火紅瘦身「低GI飲食法」到底怎麼吃？5招讓你學會分辨低GI食物 廣告-內文未完請往下捲動 了解低GI之前先認識什麼是GI？ TetraImagesGettyImages GI（Glycemicindex，簡稱GI），升糖指數，指的就是吃下去的食物，造成血糖上升快慢的數值指標。

GI越高的食物，通常消化越快速，越容易使血糖快速上升；反之，GI較低的食物，會緩慢分解，血糖也會緩和上升，也較容易有飽足感。

GI一開始是為研究糖尿病患者的飲食而發展，避免讓血糖不穩定。

以食用100公克葡萄糖後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100)，判斷食物的GI數值。

低GI、中GI、高GI值食物怎麼分？ yulka3iceGettyImages 分為低GI食物（55以下）、中GI食物（55~70)、高GI(70以上）三種類別。

低GI飲食好處 ansonmiaoGettyImages 相反地，低GI飲食好處包含有：比較有飽足感、不易感到餓，不會吃過量食物，有助減重。

避免刺激過多胰島素分泌，減少過度體脂肪合成。

可降低三酸甘油脂、總膽固醇及LDL；提升好膽固醇HDL。

可幫助穩定血糖，降低心血管疾病(心肌梗塞及中風)、高血壓、糖尿病及其併發症的風險。

幫助學習及提高記憶力。

高GI飲食壞處 AlexanderSpatariGettyImages 吃下「高GI」的食物後，血糖快速上升，會刺激「胰島素」大量分泌，導致體脂肪形成，最後還會讓血糖急速下降，造成飢餓感，惡性循環之下讓你越吃越餓、越吃越多，充滿脂肪的小腹也就長出來了。

而常見的高GI食物，像是糖果、巧克力、白飯、吐司等甜食和精緻澱粉，都會讓血糖短時間迅速飆升，來不及慢慢吸收的結果就是轉變成脂肪存體內。

因此高GI食物容易造成肥胖、糖尿病、心血管疾病、代謝症候群等等，影響身體健康。

【延伸閱讀】＞＞低GI晚餐選擇！30分鐘可上菜的煙燻鮭魚義大利麵＞＞生酮、低醣、限醣，你分得清楚嗎？低醣飲食專家教你選出適合自己的飲食方式 低GI食物能幫助減肥？ AlexanderSpatariGettyImages 如果按照正確方式，飲食量也有控制，低GI食物是可以幫助減肥的。

因為低GI食物不會讓血糖大幅上升，不會刺激胰島素過度分泌，也比較不會有飢餓感，甚至能避免體脂肪過度合成，相較之下，是很棒的瘦身飲食。

不過要小心別因此吃太多，熱量控制才是減肥關鍵。

低GI食物≠低熱量 designer491GettyImages 低GI不代表低熱量，這個觀念請牢記！而低GI食物的熱量也不一定比中、高GI食物還低。

例如蛋白質、或是高油脂的奶油、堅果、花生，都是屬於低GI食物，但熱量卻不低，吃太多此類低GI食物也是會發胖。

而高GI食物也不是都不能吃，只是要注意控制飲食量。

因此，想用「低GI飲食」法減肥，重要的還是「攝取份量」。

低GI飲食適合誰 designer491GettyImages 低GI食物可以持續釋放能量，不會一下就產生很大熱量，造成身體太大負擔。

低GI飲食法適合的人有：糖尿病患者想減脂、瘦身減肥的人進行耐力訓練的人，如長跑運動員或登山者 Women'sHealth美力圈SAY 低GI飲食法是現在很紅的健康飲食法，除了避免心血管疾病和糖尿病，也有幫助瘦身的效果。

低GI食物會讓人有飽足感不易餓，減少脂肪堆積，只要控制飲食量，就能成功減肥！很適合想要瘦身、減少脂肪、進行耐力運動訓練的人。

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