認識狂牛症 - 台中榮總

2025-01-31

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「狂牛症(Mad Cow Disease)」又稱「牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE)」，病原為變異性「普里昂蛋白(Prion)」註，198...

狂牛症即是「牛海綿狀腦病（Bovine spongiform encephalopathy, BSE）」，是一種發生於牛隻的致死性、傳染性神經退化疾病。台大醫院新竹分院神經部主治醫師 ...

回歸正題，究竟將牛肉煮至全熟能否預防狂牛症呢？根據食藥署提供的資訊，要破壞普立昂蛋白得要下列條件：. 使用高壓滅菌機在溫度134 ...

日本和牛解禁在即，美國卻再爆發狂牛症案例，讓人聞之色變，食安疑慮再起。愛吃牛肉的饕客們，要如何避免狂牛症的威脅，吃出美味又吃得 ...

病人的照顧方面更因狂牛症的難以診斷及治療而增加了重要性，維持病人呼吸與循環及預防合併症，避免其他重要器官繼續受損而延長病人壽命。