心臟手術後的復健--飲食指導 - 臺北榮民總醫院

心臟血管外科,Taipei Veterans General Hospital. ... A. 術後飲食原則以恢復體力為重，但肥胖者宜採溫和方式減重，不僅可降低血. ::: 成人心臟疾病 胸悶氣喘二尖瓣逆流　心導管修補術免開刀 心臟血管常見用藥 用藥須知 心臟手術後的復健--服從醫囑 心臟手術後的復健--與心臟病共同生活 心臟手術後的復健--性行為 心臟手術後的復健--精神狀態及睡眠問題 心臟手術後的復健--控制下肢水腫 心臟手術後的復健--按時吃藥 心臟手術後的復健--如何幫助胸骨癒合？ 心臟手術後的復健--傷口照顧 心臟手術後的復健--飲食指導 心臟手術後對復原重要的營養成分 心臟手術後的復健--總論 微創開心手術與傳統心臟手術之比較 心臟瓣膜疾病的外科手術治療 漫談膜瓣性心臟血管疾病 心肌梗塞病患的養生之道 冠狀動脈心臟病外科手術治療之新發展 以內視鏡技術截取大隱靜脈，施行冠狀動脈繞道開心手術 什麼情況下冠狀動脈硬化性心臟病需要外科治療？ 冠狀動脈疾病的成因、預防與治療 食物中膽固醇含量表 心臟血管疾病的預防 中老年人常見的心臟血管疾病 心臟病的早期症狀 心臟血管構造與功能 以經導管技術完成主動脈瓣膜置換手術 ::: 首頁 > 醫療專業園地 > 成人心臟疾病 > 心臟手術後的復健--飲食指導 心臟手術後的復健--飲食指導 A- A A+    手術後體力、食慾較差，應依個別需求，配合均衡營養原則，攝取充足營養以促進傷口癒合，體力恢復，由於動脈粥狀硬化成因與高膽固醇血症、高血壓、肥胖、糖尿病及吸煙有關，所以應依病情需要給予適當的飲食及生活指導。

  飲食方面原則如下：   A.術後飲食原則以恢復體力為重，但肥胖者宜採溫和方式減重，不僅可降低血     膽固醇亦有助於血壓及血糖控制。

B. 採底膽固醇飲食配合低油烹調方式：限制高膽固醇食物攝取外，避免攝取過     高熱量及限制脂肪比例及選擇脂肪來源也相當重要。

烹調方法建議： ◎選用去皮的瘦肉（例如：雞、魚） ◎湯汁可在冰箱冷藏後去除上層油脂，來減少含油量 ◎多利用蒸、燉、烤、紅燒、涼拌的烹調方式。

◎使用植物油取代動物油，尤其是含不飽和脂肪酸，如：橄欖油、芥子油、紅花油等，但仍需注意不可過量及減少使用加油的烹調方式。

宜避免食用之食品   高膽固醇食品 ◎動物內臟：心、肝、腎、腸等 ◎蛋黃、魚卵 ◎海鮮：牡犡、蝦、鮑魚、墨魚、蛤、鰻、章魚   高脂肪食品 煉乳、全脂奶粉、冰淇淋、鮮奶油、沙拉醬、豬油、清香油、肥肉、五花肉、蹄肪、豬皮、雞皮、熱狗、肉圓、油豆腐、燒餅、油條、鍋貼、煎包、蛋糕、小西點、蔥油餅、喜餅、瓜子、花生、腰果、杏仁等。

C. 採用低鹽、低鈉：   一般可有3000毫克鈉的攝取（約7公克鹽）   烹調方法建議： ◎少用刺激性調味品，如：辣椒、咖哩粉 ◎盡量選擇新鮮的食物並自行製作 ◎可用蔥、薑、蒜、白醋、五香、八角等，天然香料調味，增加食物風味。

  宜避免食用之食物   高鹽高鈉的食物 ◎加鹽或煙燻食品：火腿、香腸、豬肉乾、肉鬆、鹹魚、滷味 ◎罐頭食品：花瓜、肉醬、蔭瓜、麵筋、豆腐乳、海苔醬 ◎速食品：炸雞、漢堡、可樂、薯條 ◎麵包及西點：蛋糕、蘇打、餅乾、麵線、油麵 ◎醃製蔬菜：榨菜、梅干菜、泡、雪裡紅、乾果類、蜜餞、杏仁果 高鹽高鈉的調味品 ◎味精、鹽、豆瓣醬、沙茶醬、豆鼓、味噌、烏醋、 最後更新： 2020/12/1014:45:44