[台中美食] 福華飯店大飯店江南村~ 肥美櫻桃鴨皮酥薄爽脆

老字號福華大飯店江南村的好滋味，道地江浙名菜、道道令人口齒留香！還有夯翻天的櫻桃鴨一鴨三吃也是必吃，飽滿的琥珀色烤鴨、主廚現場桌邊片鴨秀，視覺與味覺雙重享受 ... Skiptocontent 桃園旅遊景點 新竹旅遊景點 苗栗旅遊景點 台中旅遊景點 彰化旅遊景點 南投旅遊景點 雲林旅遊景點 嘉義旅遊景點 台南旅遊景點 日本自由行 九州自由行 門司港 福岡 由布院 長崎 四國、中國自由行 岡山 鳥取 島根 廣島 愛媛 關西(近畿)自由行 大阪 京都 兵庫(神戶、姬路) 奈良 中部、北陸自由行 名古屋 富山 三重 東京自由行 東京 橫濱 鎌倉 北海道自由行 道南(函館) 道央(札幌、小樽) 道北(旭川、美瑛、富良野) 道東(十勝、帶廣、釧路、網走) 香港自由行 澳門自由行 新加坡自由行 [台中美食]福華飯店大飯店江南村~肥美櫻桃鴨皮酥薄爽脆，經典江浙菜好美味，聚餐超推薦 Leaveacomment 老字號福華大飯店江南村的好滋味，道地江浙名菜、道道令人口齒留香!! 還有夯翻天的櫻桃鴨一鴨三吃也是必吃，飽滿的琥珀色烤鴨、主廚現場桌邊片鴨秀，視覺與味覺雙重享受，一次就愛上!! 台中福華江南村絕對是聚餐、慶生的絕佳選擇～ 江南村就在台中福華飯店的三樓，一出電梯，江南風情盡在眼前 裝潢還蠻雅致的，聚餐宴客都很適合～ 餐廳內部空間不算大，桌數也不多，但這樣反而給人一種溫馨感 之前在櫻桃鴨名店用餐時，感覺好像是進香團，喔~~整個感覺都不對了!!! 這樣的空間大小剛剛好，閒話家常也不會有吵雜感 因為人數稍為多了點，所以被安排在半開放式的包廂，看起來感覺有點壅擠，但實際坐起來還OK喔!! 仔細看桌面上筷子的擺設，分為靠外的公筷及裡邊自己使用的筷子，防疫期間看到這樣的擺設真的覺得貼心啊～～～ 入座後，店員會詢問需要什麼茶(金萱烏龍、東方美人、文山包種、鐵觀音)，需要注意的是每人會收取茶資60元，不是免費的唷!! 訂位時，我們先預訂了一隻烤鴨，到現場之後再搭配六人套餐 我們一共有6大4小，點金陵鴨饗套餐再搭配一些單點、小點心等，整頓飯吃下來肚子撐得不得了，最後慶生蛋糕只唱完歌就打包帶回了!!! 套餐的部分，我們選擇的是～無錫脆鱔、紹興醉雞、水晶肴肉、無錫排骨、蔥燒海烏參、百合鮮蘆筍、芋香西米露，每一樣都超好吃，沒有踩雷!!! 套餐附有6碗白飯，可加價250元升級為砂鍋菜飯，來吃江浙菜當然得品嘗一下招牌菜飯囉!!! 吸收了高湯精華的菜飯，看起來樸實卻很受到大家的喜愛!!! 紹興醉雞 雞肉超嫩超好吃，因為有淋上紹興所以味道較濃，YUN是沒有給小孩吃這道，若是有小孩同行的家庭可能就要斟酌一下了!! 無錫脆鱔 看起來黑不溜丟的一坨，原本並不看好他，沒想到一吃驚人!!! 炸得酥脆的鱔魚搭配特調醬汁，甜脆口感，讓人忍不住一口接一口，意外獲得大家的好評～ 水晶肴肉 乍看之下，和我家愛犬CC的罐頭雞肉罐頭有點像(揍飛~) 但這可是鎮江名菜之一，以晶凍與瘦肉製成的涼拌菜，清爽的口感，很適合春夏季節食用!!! 蔥燒海烏參 烏參燉煮的很軟Q，吃起來像是滿滿的膠原蛋白，而且不死鹹，超好吃 吃多了喜宴上的海參，YUN其實沒有很喜歡這類東西，但江南村的這種作法，顛覆了YUN對海參的印象!! 百合鮮蘆筍 吃多了肉食也要吃點青菜，蘆筍與百合搭配得恰到好處，口感很清爽，算是一道高級的宴客菜 無錫排骨 排骨燉煮的很軟很軟，就算牙口不好也不需擔心太難咬，而且不死鹹，完全可以滿足長輩喜愛吃東坡肉又怕太柴咬不動，搭配底下的蔬菜一起食用，可去油解膩～ 單點-高山泉鱸斑(一魚兩吃) 有清蒸、麥片、剁椒、古早味、糖醋、泰式檸檬等可選擇，考慮到孩子與長輩，我們選了清蒸與麥片兩種吃法 清蒸可吃原味，是孩子們的最愛，一人夾兩口就沒了，YUN一口也沒吃到，無法與大家分享口感 另一吃則是店員推薦的麥片吃法，鱸魚酥炸後，加上麥片與椒鹽，外酥內軟，這個我也很喜歡!! 單點-揚州炒飯 單點-蔥油餅 餅皮不油不膩，裏頭包裹著鹹香的青蔥，每一口都吃得到蔥的香氣 另外附有特製辣沾醬，辣的很帶勁，就連愛吃辣的Danny都說真的會辣!! 小菜吃得差不多後，眾所期待的烤鴨終於要上場了 烤鴨需於用餐前一小時預訂，每日限量供應，預訂時會先詢問要做成什麼樣的吃法 考量到人數較多，因此我們選的是香蘋銀芽炒鴨絲及酸菜鴨架湯，這樣可多一道菜，也無需再點熱湯，整餐吃下來超完美!!! 【一鴨三食】 1.片皮烤鴨佐薄餅 2.香蘋銀芽炒鴨絲/生菜鮮鴨鬆(二選一) 3.瑤柱蕈菇鴨腿粥/酸菜鴨架湯(二選一) 烤的金黃肥美的烤鴨，光用看的就覺得口水快滴下來了!!! 師傅現場桌邊表演『片鴨秀』，一刀下去，琥珀色鴨皮落下，我們迫不及待的想品嘗～ 另一邊服務人員則是熟練的將酥脆的鴨皮、鴨肉及蔥段、小黃瓜沾上適量的甜麵醬，包入Q彈的餅皮中!! 餅皮很薄很Q彈且不易破，和一般烤鴨店的餅皮很不一樣 烤到呈現琥珀色的鴨皮，酥薄爽脆的口感，不帶油脂膩口，讓人忍不住一口接口 一鴨三吃－香蘋銀芽炒鴨絲 片鴨後剩下的鴨絲及鴨架搖身一變成了另一到美味的料理 這道菜是用鴨絲、豆芽、蘋果、彩椒等下去拌炒，蘋果微酸微甜搭配銀芽爽脆的口感，意外的好吃 一鴨三吃－酸菜鴨架湯 這道湯我也覺得很讚，微酸的口感剛好可去油解膩 湯裡還有粉絲、凍豆腐、竹筍等，算是蠻豐富的一道湯品!! 單點-三色流沙包(一籠三顆) Danny一口氣點了四籠，桌上都被流沙包佔據了(笑) 流沙包有綠色、紅色、黑色等三種，上頭還有金色印記，一整個看起來就是高級!!!! 每種顏色都代表不同的口味，紅色－紅麴花生、綠色－抹茶、黑色－芝麻口味 流沙的味道吃不太出來，主要是以花生、抹茶及芝麻口味較重，抹茶則很受到大家的喜好!! 甜湯－芋香西米露 綿密柔順的芋頭口感，是很天然的味道，搭配西米露，滑滑順順的，是很溫和的一道甜湯 餐後水果 台中福華飯店「江南村」，每一道菜都很令人驚艷 無論是經典小菜類、海鮮、時蔬、點心、湯品等都很美味 肥美的琥珀色烤鴨、薄脆的鴨皮，及一鴨三吃的每一道菜都不遜色 三五好友小聚、親友慶生聚餐都很推薦喔!!!   【台中美食。

江南村】 地址：台中市西屯區安和路129號3F 電話：04-24631616轉2301 官網：江南村 推薦文章：[台中西屯]養鍋石頭鍋涮涮鍋~食材新鮮份量多，CP值超高，近逢甲商圈[台中西屯]萬客什鍋青海店~人氣爆滿火鍋店，燒酒雞鍋好吃[台中西屯]開丼燒肉vs丼飯~地表最強燒肉丼，大口吃肉好滿足[台中西屯]金子半之助~日本第一天丼，人氣排隊名店進駐新光三越囉!!(已歇業)[台中西屯]TAIKO赤沐和洋炉端燒~食材新鮮選擇性多，極推海鮮!![台中西屯]無印良品Cafe&MealMUJI餐廳台中店~全台第一間全桌邊式服務 相關文章： [台中美食]和牛涮日式鍋物放題~和牛吃到飽，鯛魚燒霜淇淋必吃 [台中美食]屋馬崇德店~超人氣燒肉店CP值高，壽星獨享生日可愛畫盤 [台中美食]茶六燒肉堂中清店~最強燒肉進駐北屯，線上訂位超方便 [台中西屯]萬客什鍋青海店~人氣爆滿火鍋店，燒酒雞鍋好吃 [台中西屯]養鍋石頭鍋涮涮鍋~食材新鮮份量多，CP值超高，近逢甲商圈 [台中西屯]RilakkumaCafe拉拉熊餐廳台中店~獨家限定餐點，超萌超可愛!! [台中西屯]Maj.Frutti冰菓藝棧~純天然水果飲品，繽紛夢幻好浪漫 [台中西屯]多一點咖啡館台中福雅館~吐司鬆軟好吃，牛仔風格裝潢帶點輕工業風 [台中西屯]名粵軒港式飲茶餐廳~世界廚神陳偉強團隊，港式小點好吃不貴 [台中西屯]開丼燒肉vs丼飯~地表最強燒肉丼，大口吃肉好滿足 taggedwith台中,台中市區美食,台中烤鴨,台中福華大飯店,台中美食,台中美食推薦,西屯區餐廳,西屯美食 台中 文章導覽 «[台北住宿]柯達大飯店長安館~寬敞舒適隔音好，交通便利近捷運站[住宿推薦]台北君悅酒店~緊鄰信義區101美景盡收眼底，親子寵物住宿好好玩» 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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